烤西瓜桃子沙拉

烤西瓜桃子沙拉

13 评分

Sandra Schumann

撰稿人

难度

易 👌
25
分钟
准备
0
分钟
烘焙时间
0
分钟
静置时间

食材

人数:-4+
500 克 西瓜
1 桃子
100 克 菲达奶酪
20 克 开心果
1 青柠（皮碎、榨汁）
100 克 嫩菠菜
100 克 芝麻菜
20 克 薄荷
2 茶匙 橄榄油
30 克 糖
75 毫升 意大利白酒醋
熏盐

用具

  • 刀
  • 砧板
  • 细擦板
  • 榨汁器
  • 大碗
  • 烧烤平底锅
  • 夹子
  • 橡胶刮刀
  • 汤锅

小贴士视频

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每份所含营养

卡路里
231
蛋白质
8 克
脂肪
11 克
碳水化合物
22 克

  • 烹饪步骤 1/4

    西瓜削皮并切厚片。桃子切半，去核，切薄片。菲达奶酪捏碎，放置一旁待用。大致剁碎开心果并剁碎大部分薄荷。青柠擦皮碎并榨汁。在一只大碗中，将嫩菠菜、芝麻菜、剁碎的薄荷混合。
    • 500 克 西瓜
    • 1 桃子
    • 100 克 菲达奶酪
    • 20 克 开心果
    • 1 青柠（皮碎、榨汁）
    • 100 克 嫩菠菜
    • 100 克 芝麻菜
    • 20 克 薄荷
    • 刀
    • 砧板
    • 细擦板
    • 榨汁器
    • 大碗

    西瓜削皮并切厚片。桃子切半，去核，切薄片。菲达奶酪捏碎，放置一旁待用。大致剁碎开心果并剁碎大部分薄荷。青柠擦皮碎并榨汁。在一只大碗中，将嫩菠菜、芝麻菜、剁碎的薄荷混合。

  • 烹饪步骤 2/4

    中高火加热烧烤平底锅。倒入橄榄油，放入西瓜片，每面烤约2分钟。撒熏盐调味。
    • 2 茶匙 橄榄油
    • 熏盐
    • 烧烤平底锅
    • 夹子

    中高火加热烧烤平底锅。倒入橄榄油，放入西瓜片，每面烤约2分钟。撒熏盐调味。

  • 烹饪步骤 3/4

    制作意大利香醋酱时，将糖倒入一只小汤锅，中高火使其略微焦糖化。倒入意大利白酒醋、青柠汁和皮碎，煮开。继续煮，不时搅拌，直至液体体积减半。
    • 30 克 糖
    • 75 毫升 意大利白酒醋
    • 橡胶刮刀
    • 汤锅

    制作意大利香醋酱时，将糖倒入一只小汤锅，中高火使其略微焦糖化。倒入意大利白酒醋、青柠汁和皮碎，煮开。继续煮，不时搅拌，直至液体体积减半。

  • 烹饪步骤 4/4

    将沙拉裹上意大利香醋酱。西瓜片装盘，撒上菲达奶酪碎和桃片。饰以开心果、熏盐、剩余的薄荷，淋上一些香醋酱。尽情享用吧！

    将沙拉裹上意大利香醋酱。西瓜片装盘，撒上菲达奶酪碎和桃片。饰以开心果、熏盐、剩余的薄荷，淋上一些香醋酱。尽情享用吧！