烹饪步骤 1/5
- 200 克 干番茄
- 1 红洋葱
- 5 克 香葱
- 5 克 欧芹
- 2 西兰花
- 刀
- 砧板
将烤箱预热至180℃。取出干番茄，纵向切条。洋葱去皮后切成圈。剁碎香葱和欧芹。清洗西兰花，然后切成小朵，再切成均匀的大小。这能保证每朵至少有一面是平的，可以放到煎锅中煎。
烹饪步骤 2/5
- 80 克 杏仁片
- 烤盘
将杏仁片摆到烤盘上。以180℃烤6分钟，或直至杏仁片变成金棕色。从烤箱中取出，静置放凉。
烹饪步骤 3/5
- ½ 柠檬
- 200 毫升 蛋黄酱
- 120 毫升 奶油
- 40 克 奶渣
- ¼ 茶匙 蒜粉
- 盐
- 胡椒
- 榨汁器
- 搅拌器
- 大碗
柠檬榨汁。在一个碗中，混合蛋黄酱、奶油、奶渣、香葱、柠檬汁、欧芹和蒜粉。撒盐与胡椒调味。
烹饪步骤 4/5
- 煎炒用植物油
- 盐
- 煎锅
在煎锅中涂好油，加热。放入西兰花，如果需要，可以一次放很多，然后中高火煎各面5分钟或直至西兰花焦成自己希望的程度。撒些许盐调味。
烹饪步骤 5/5
- 佐餐用欧芹
混合西兰花、干番茄、烤杏仁片和洋葱圈，淋上沙拉酱，搅拌均匀。饰以欧芹，尽情享用吧
in Berlin