烤西兰花沙拉佐牧场酱

10 评分

Ruby

美食编辑 @厨房故事

难度

易 👌
30
分钟
准备
6
分钟
烘焙时间
0
分钟
静置时间

食材

人数:-4+
西兰花
200 克 干番茄
红洋葱
5 克 香葱
5 克 欧芹
80 克 杏仁片
½ 柠檬(榨汁)
200 毫升 蛋黄酱
120 毫升 奶油
40 克 奶渣
¼ 茶匙 蒜粉
胡椒
煎炒用植物油
佐餐用欧芹

用具

  • 砧板
  • 烤盘
  • 榨汁器
  • 搅拌器
  • 大碗
  • 煎锅

每份所含营养

卡路里
678
蛋白质
10 克
脂肪
62 克
碳水化合物
9 克
  • 烹饪步骤 1/5

    将烤箱预热至180℃。取出干番茄,纵向切条。洋葱去皮后切成圈。剁碎香葱和欧芹。清洗西兰花,然后切成小朵,再切成均匀的大小。这能保证每朵至少有一面是平的,可以放到煎锅中煎。
    • 200 克 干番茄
    • 红洋葱
    • 5 克 香葱
    • 5 克 欧芹
    • 西兰花
    • 砧板

    将烤箱预热至180℃。取出干番茄,纵向切条。洋葱去皮后切成圈。剁碎香葱和欧芹。清洗西兰花,然后切成小朵,再切成均匀的大小。这能保证每朵至少有一面是平的,可以放到煎锅中煎。

  • 烹饪步骤 2/5

    将杏仁片摆到烤盘上。以180℃烤6分钟,或直至杏仁片变成金棕色。从烤箱中取出,静置放凉。
    • 80 克 杏仁片
    • 烤盘

    将杏仁片摆到烤盘上。以180℃烤6分钟,或直至杏仁片变成金棕色。从烤箱中取出,静置放凉。

  • 烹饪步骤 3/5

    柠檬榨汁。在一个碗中,混合蛋黄酱、奶油、奶渣、香葱、柠檬汁、欧芹和蒜粉。撒盐与胡椒调味。
    • ½ 柠檬
    • 200 毫升 蛋黄酱
    • 120 毫升 奶油
    • 40 克 奶渣
    • ¼ 茶匙 蒜粉
    • 胡椒
    • 榨汁器
    • 搅拌器
    • 大碗

    柠檬榨汁。在一个碗中,混合蛋黄酱、奶油、奶渣、香葱、柠檬汁、欧芹和蒜粉。撒盐与胡椒调味。

  • 烹饪步骤 4/5

    在煎锅中涂好油,加热。放入西兰花,如果需要,可以一次放很多,然后中高火煎各面5分钟或直至西兰花焦成自己希望的程度。撒些许盐调味。
    • 煎炒用植物油
    • 煎锅

    在煎锅中涂好油,加热。放入西兰花,如果需要,可以一次放很多,然后中高火煎各面5分钟或直至西兰花焦成自己希望的程度。撒些许盐调味。

  • 烹饪步骤 5/5

    混合西兰花、干番茄、烤杏仁片和洋葱圈,淋上沙拉酱,搅拌均匀。饰以欧芹,尽情享用吧
    • 佐餐用欧芹

    混合西兰花、干番茄、烤杏仁片和洋葱圈,淋上沙拉酱,搅拌均匀。饰以欧芹,尽情享用吧