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烤小米酿西葫芦

17 评分

难度

中 👍
30
分钟
准备
10
分钟
烘焙时间
0
分钟
静置时间

食材

人数:-2+
50 克 小米
1 茶匙 香菜叶(碎)
1 茶匙 孜然粉
180 毫升 蔬菜高汤
80 克 松子
3 oz 西葫芦
250 克 豆腐
15 克 欧芹
50 克 葡萄干
20 毫升 黄豆酱
150 克 甜椒酱
½ 茶匙 辣椒粉
胡椒

用具

  • 平底锅
  • 砧板
  • 烤箱
  • 锅勺
  • 大碗
  • 烤盘
  • 烘焙纸
  • 小碗

每份所含营养

卡路里
1084
蛋白质
50 克
脂肪
61 克
碳水化合物
248 克
  • 烹饪步骤 1/7

    将小米放入锅中,加入香菜叶与孜然粉,注入蔬菜高汤,煮沸后调低温,继续煮15分钟左右。
    • 50 克 小米
    • 1 茶匙 香菜叶(碎)
    • 1 茶匙 孜然粉
    • 180 毫升 蔬菜高汤

    将小米放入锅中,加入香菜叶与孜然粉,注入蔬菜高汤,煮沸后调低温,继续煮15分钟左右。

  • 烹饪步骤 2/7

    同时,将松子放入无油平底锅中,用中低温烘至金黄色。
    • 80 克 松子
    • 平底锅

    同时,将松子放入无油平底锅中,用中低温烘至金黄色。

  • 烹饪步骤 3/7

    将西葫芦切半,挖出肉。使用薄边汤匙非常方便。
    • 西葫芦
    • 砧板

    将西葫芦切半,挖出肉。使用薄边汤匙非常方便。

  • 烹饪步骤 4/7

    将烤箱预热至180摄氏度。将豆腐切成小方块,欧芹和西葫芦粗略剁碎。
    • 250 克 豆腐
    • 15 克 欧芹
    • 砧板
    • 烤箱

    将烤箱预热至180摄氏度。将豆腐切成小方块,欧芹和西葫芦粗略剁碎。

  • 烹饪步骤 5/7

    将豆腐、欧芹、西葫芦肉、松子、葡萄干和小米放入大碗中,拌匀。加盐和胡椒粉调味。
    • 50 克 葡萄干
    • 胡椒粉
    • 锅勺
    • 大碗

    将豆腐、欧芹、西葫芦肉、松子、葡萄干和小米放入大碗中,拌匀。加盐和胡椒粉调味。

  • 烹饪步骤 6/7

    若有需要,在烤盘上铺上烘焙纸。将西葫芦放在烤盘上,填上馅料。
    • 烤盘
    • 烘焙纸

    若有需要,在烤盘上铺上烘焙纸。将西葫芦放在烤盘上,填上馅料。

  • 烹饪步骤 7/7

    向小碗中加入黄豆酱和甜椒酱,拌匀,加入辣椒粉调味。向西葫芦上浇上酱汁,以180摄氏度烤10分钟左右。佐以剩余酱汁享用。
    • 20 毫升 黄豆酱
    • 150 克 甜椒酱
    • ½ 茶匙 辣椒粉
    • 烤箱
    • 小碗

    向小碗中加入黄豆酱和甜椒酱,拌匀,加入辣椒粉调味。向西葫芦上浇上酱汁,以180摄氏度烤10分钟左右。佐以剩余酱汁享用。

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