烤羊排配无花果干

26 评分

难度

易 👌
30
分钟
准备
0
分钟
烘焙时间
0
分钟
静置时间

食材

人数:-2+
羊排(肋骨骨头外露)
无花果(干)
50 毫升 石榴糖浆
1 瓣 
1 枝 迷迭香
1 枝 百里香
1 汤匙 橄榄油
胡椒粉

用具

  • 砧板
  • 小碗
  • 刷子
  • 厨用麻线
  • 烤架
  • 烧烤钳

每份所含营养

卡路里
679
蛋白质
48 克
脂肪
38 克
碳水化合物
36 克
  • 烹饪步骤 1/5

    预热烤架。将蒜、迷迭香和百里香细细剁碎,无花果干切成两半。
    • 1 瓣 大蒜
    • 1 枝 迷迭香
    • 1 枝 百里香
    • 无花果
    • 砧板

    预热烤架。将蒜、迷迭香和百里香细细剁碎,无花果干切成两半。

  • 烹饪步骤 2/5

    将石榴糖浆、剁好的大蒜、迷迭香和百里香放在小碗内混合均匀,加盐和胡椒粉调味。
    • 50 毫升 石榴糖浆
    • 胡椒粉
    • 小碗

    将石榴糖浆、剁好的大蒜、迷迭香和百里香放在小碗内混合均匀,加盐和胡椒粉调味。

  • 烹饪步骤 3/5

    在羊排架上刷上糖浆,骨头面朝下。将无花果放在上面,加盐和胡椒粉调味后淋上橄榄油。
    • 羊排
    • 1 汤匙 橄榄油
    • 刷子

    在羊排架上刷上糖浆,骨头面朝下。将无花果放在上面,加盐和胡椒粉调味后淋上橄榄油。

  • 烹饪步骤 4/5

    将羊排架捆起来,使骨头朝上,形成牢固的口袋状。
    • 厨用麻线

    将羊排架捆起来,使骨头朝上,形成牢固的口袋状。

  • 烹饪步骤 5/5

    将捆好的羊排架烤8-10分钟,期间不时翻面,使其均匀上色,烤至五成熟。静置至少5分钟后,搭配煮好的土豆或新鲜夏日沙拉享用。
    • 烤架
    • 烧烤钳

    将捆好的羊排架烤8-10分钟,期间不时翻面,使其均匀上色,烤至五成熟。静置至少5分钟后,搭配煮好的土豆或新鲜夏日沙拉享用。