烤猪肉串佐熊葱香芹酱
难度
易 👌45
分钟
准备
0
分钟
烘焙时间
0
分钟
静置时间
用具
- 炖锅 (小)
- 碗 (大)
- 料理机
- 漏勺
- 厨用纸巾
- 砧板
- 刀
- 串肉棒
- 烧烤平底锅
- 夹子
- 锡纸
每份所含营养
卡路里
725
725
蛋白质
73 克
73 克
脂肪
48 克
48 克
碳水化合物
0 克
0 克
烹饪步骤 1/4
- 20 克 熊葱
- 20 克 欧芹
- 10 克 香菜
- 1 辣椒
- 2 汤匙 青柠汁
- 5 汤匙 橄榄油
- 盐
- 黑胡椒
- 炖锅 (小)
- 碗 (大)
- 料理机
- 漏勺
将一小锅水煮沸，并在旁边放一碗冰水。将熊葱焯约1分钟，捞出直接放入冰水中。冷却后，放入料理机中，然后放入欧芹、香菜、辣椒、一部分青柠汁、大部分的橄榄油，加盐和黑胡椒调味，然后搅打成酱汁。
烹饪步骤 2/4
- 450 克 猪里脊
- 5 红葱头
- 4 片 培根
- 厨用纸巾
- 砧板
- 刀
- 串肉棒
擦干猪里脊肉上的水分，然后切成大块。红葱头去皮切半。然后用串肉棒串上肉块、培根和红葱。
烹饪步骤 3/4
- 8 樱桃番茄
- 植物油 (煎炒用)
- 烧烤平底锅
- 夹子
- 锡纸
在烧烤锅中，中高火加热植物油。肉串各面煎烤约2分钟。然后放入锡纸中包裹，焖大约5分钟。与此同时，将樱桃番茄放入同一个烤锅中，可以再适当加油，加盐和黑胡椒调味，烤至稍稍爆汁。
烹饪步骤 4/4
- 1 汤匙 橄榄油
- 1 汤匙 青柠汁
- 75 克 嫩叶沙拉菜
- 糖
在小碗中，将剩余的青柠汁、剩余的橄榄油、盐和糖混合。然后浇在嫩叶沙拉菜上，搅拌均匀。将肉串和熊葱香芹酱及沙拉一起乘盘。尽情享用吧！
in Berlin