烤猪肉蔬菜米粉

烤猪肉蔬菜米粉

评分太少

Amy


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难度

易 👌
30
分钟
准备
10
分钟
烘焙时间
60
分钟
静置时间

食材

份数:-2+
200 克 米粉
140 克 猪肉
3 瓣 蒜(分次使用)
洋葱
1¼ 汤匙 鱼露
1 汤匙 酱油
½ 茶匙 
1 茶匙 胡椒
4½ 汤匙 糖(分次使用)
泰国辣椒
2 汤匙 青柠汁(分次使用)
4 汤匙 温水
胡萝卜
½ 黄瓜
10 克 泰国罗勒
½ 奶油生菜
10 克 香菜
香葱
煎炒用植物油

用具

  • 3个碗
  • 砧板
  • 烤箱
  • 煎锅

每份所含营养

卡路里
690
蛋白质
24克
脂肪
5克
碳水化合物
131克

烹饪步骤 1/6

将猪肉切成2-3毫米的薄片。蒜和洋葱剥皮后剁碎。往一个碗中倒入鱼露、酱油、盐、胡椒、糖、蒜末和洋葱末,搅拌均匀。放入猪肉片,腌制1小时。若想让猪肉更入味,可冷藏隔夜腌制。
  • 140 克 猪肉
  • 2 瓣 
  • 1 洋葱
  • 1 汤匙 鱼露
  • 1 汤匙 酱油
  • ½ 茶匙 
  • 1 茶匙 胡椒
  • 1 汤匙 
  • 砧板

将猪肉切成2-3毫米的薄片。蒜和洋葱剥皮后剁碎。往一个碗中倒入鱼露、酱油、盐、胡椒、糖、蒜末和洋葱末,搅拌均匀。放入猪肉片,腌制1小时。若想让猪肉更入味,可冷藏隔夜腌制。

烹饪步骤 2/6

制作酱汁:将剩余的蒜和泰国辣椒剁碎。往一个小碗中加入些许糖、剩余的鱼露、半份青柠汁和温水,搅拌均匀。如果喜欢,可加入更多香料。
  • 1 瓣 
  • 1 泰国辣椒
  •  汤匙 
  • ¼ 汤匙 鱼露
  • 1 汤匙 青柠汁
  • 4 汤匙 

制作酱汁:将剩余的蒜和泰国辣椒剁碎。往一个小碗中加入些许糖、剩余的鱼露、半份青柠汁和温水,搅拌均匀。如果喜欢,可加入更多香料。

烹饪步骤 3/6

胡萝卜擦丝后倒入一个碗中。往里放入剩余的糖和青柠汁。搅拌裹匀,置于一旁待用。
  • 1 胡萝卜
  • 1 汤匙 
  • 1 汤匙 青柠汁
  • 砧板

胡萝卜擦丝后倒入一个碗中。往里放入剩余的糖和青柠汁。搅拌裹匀,置于一旁待用。

烹饪步骤 4/6

将烤箱预热至175℃。根据包装要求煮米粉。将腌好的猪肉放入烤箱烤8分钟,然后放到火上烤2分钟,或直至猪肉变成棕色。
  • 200 克 米粉
  • 烤箱

将烤箱预热至175℃。根据包装要求煮米粉。将腌好的猪肉放入烤箱烤8分钟,然后放到火上烤2分钟,或直至猪肉变成棕色。

烹饪步骤 5/6

将胡萝卜腌出的水倒掉。将黄瓜、泰国罗勒、生菜和香菜切好,静置待用。剁碎香葱。在一个煎锅中,中高火加热植物油,倒入香葱,翻炒2分钟。
  • ½ 黄瓜
  • 10 克 泰国罗勒
  • ½ 奶油生菜
  • 10 克 香菜
  • 2 香葱
  • 煎炒用植物油
  • 砧板
  • 煎锅

将胡萝卜腌出的水倒掉。将黄瓜、泰国罗勒、生菜和香菜切好,静置待用。剁碎香葱。在一个煎锅中,中高火加热植物油,倒入香葱,翻炒2分钟。

烹饪步骤 6/6

在碗中盛入生菜和米粉,放上其它蔬菜和烤好的猪肉。淋上酱汁,尽情享用吧!

在碗中盛入生菜和米粉,放上其它蔬菜和烤好的猪肉。淋上酱汁,尽情享用吧!