可乐红烧鸡中翅

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难度

中 👍
45
分钟
准备
30
分钟
烘焙时间
0
分钟
静置时间

食材

人数:-3+
12 个 鸡翅
330 毫升 啤酒
3 片 
1 个 干辣椒
2 个 茴香
1 茶匙 
8 个 花椒
花生油
2 片 
1 茶匙 
½ 茶匙 味精
鲜酱油
300 毫升 可乐
矿泉水
  • 烹饪步骤 1/3

    将买回来的鸡翅用自来水洗一洗,冲一冲;随后放入锅中焯一焯,去除血丝

  • 烹饪步骤 2/3

    • 12 个 鸡翅
    • 330 毫升 啤酒
    • 3 片 
    • 1 个 干辣椒
    • 2 个 茴香
    • 1 茶匙 
    • 8 个 花椒

    将焯好的中翅捞出,放入大碗中进行腌制;腌制的过程中,先撒盐,放入生姜,花椒,干辣椒,茴香,倒入啤酒,静置45分钟。

  • 烹饪步骤 3/3

    • 花生油
    • 2 片 
    • 1 茶匙 
    • ½ 茶匙 味精
    • 鲜酱油
    • 300 毫升 可乐
    • 矿泉水

    热锅倒入花生油,放入姜片,将腌制好的鸡中翅放入锅中翻炒2分钟,再加入稍许矿泉水翻炒1分钟;加入适当盐,味精及可乐翻炒2分钟;尝味,根据口味加入适当鲜酱油,盖上锅盖,小火闷煮收汁。最后出锅装盘。

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