三薯快手焗菜

三薯快手焗菜

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Christian Ruß

实验厨房主管及厨师 @厨房故事

instagram.com/deepfriedtiger

难度

易 👌
15
分钟
准备
25
分钟
烘焙时间
0
分钟
静置时间

食材

人数:-4+
300 克 土豆
300 克 紫薯
300 克 红薯
1 瓣 蒜
100 克 埃曼塔尔奶酪(擦丝)
150 毫升 奶油
80 克 黄油
盐
胡椒
肉豆蔻粉

用具

  • 刀
  • 砧板
  • 削皮器
  • 适用于微波炉的烤盘
  • 打蛋器
  • 小碗
  • 带微波炉功能的烤箱

小贴士视频

如何磨碎奶酪

如何处理大蒜

每份所含营养

卡路里
546
蛋白质
12 克
脂肪
36 克
碳水化合物
42 克

  • 烹饪步骤 1/4

    大蒜剥皮并剁碎然后放置一边。 土豆、紫薯、红薯去皮然后切薄片。
    • 1 瓣 蒜
    • 300 克 土豆
    • 300 克 紫薯
    • 300 克 红薯
    • 刀
    • 砧板
    • 削皮器

    大蒜剥皮并剁碎然后放置一边。 土豆、紫薯、红薯去皮然后切薄片。

  • 烹饪步骤 2/4

    将一半的土豆均匀地铺在适用于微波炉的烤盘上。撒上盐和胡椒调味。 将三分之一已擦丝的埃曼塔尔奶酪零散地撒在上面。然后，将剩余的土豆铺在上面，将黄色土豆、紫色土豆，以及红薯交替使用。将剩余的奶酪撒在上面。
    • 100 克 埃曼塔尔奶酪
    • 盐
    • 胡椒
    • 适用于微波炉的烤盘

    将一半的土豆均匀地铺在适用于微波炉的烤盘上。撒上盐和胡椒调味。 将三分之一已擦丝的埃曼塔尔奶酪零散地撒在上面。然后，将剩余的土豆铺在上面，将黄色土豆、紫色土豆，以及红薯交替使用。将剩余的奶酪撒在上面。

  • 烹饪步骤 3/4

    在一个小碗内，将剁碎的蒜与奶油混合，然后撒上盐、胡椒，还有肉豆蔻粉调味。将其倒在土豆上，然后将黄油片铺在上面。
    • 150 毫升 奶油
    • 80 克 黄油
    • 盐
    • 胡椒
    • 肉豆蔻粉
    • 打蛋器
    • 小碗

    在一个小碗内，将剁碎的蒜与奶油混合，然后撒上盐、胡椒，还有肉豆蔻粉调味。将其倒在土豆上，然后将黄油片铺在上面。

  • 烹饪步骤 4/4

    将烤盘放入带微波炉功能的烤箱，然后以180°C，360瓦烘焙奶酪焗三色土豆25分钟。
    • 带微波炉功能的烤箱

    将烤盘放入带微波炉功能的烤箱，然后以180°C，360瓦烘焙奶酪焗三色土豆25分钟。

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