五品烩鹰嘴豆煎饼佐小茴香和橄榄
烹饪步骤 1/2
- 2 猪颈肉排
- 150 克 蘑菇
- 150 克 杏鲍菇
- ½ 洋葱
- 2 枝 欧芹
- 2 汤匙 橄榄油
- 盐
- 黑胡椒
- 砧板
- 刀
- 铸铁平底锅
从冰箱中取出猪排并让它们在室温下放置约 30分钟。 在开始烹饪前，将蘑菇和杏鲍菇洗净切成大约1厘米厚的片。 将洋葱去皮并切成细丁。 将欧芹切碎备用。 猪排两面都用盐和黑胡椒粉调味。 将一半的橄榄油倒入平底锅以中火加热将猪排煎大约3-4分钟，或直至金黄。然后从锅中取出猪排。
烹饪步骤 2/2
- 2 汤匙 橄榄油
- 1 汤匙 黄油
- ¼ 茶匙 肉豆蔻粉
- 2 枝 欧芹
- 盐
- 黑胡椒
在同一平底锅中加热剩余的橄榄油和黄油。 加入蘑菇和杏鲍菇煎炒约2-3分钟。再加入洋葱继续煎炒约 3-4分钟。 加入盐、黑胡椒粉调味，根据个人喜好加入肉豆蔻粉。 将猪排放回锅中并加热约2分钟。 将猪排和蘑菇以及切碎的欧芹一起上桌。 请尽情享用吧！
in Berlin