快手蘑菇香煎猪排

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编辑团队 @厨房故事

“一道简单美味的菜肴通常需要的只有几样食材。如果找不到杏鲍菇的话,你也可以用平菇或牛肝菌替代,或者就只用蘑菇也行。这道香煎猪排和烤酥的面包,煮土豆,炸土豆或德式面疙瘩搭配食用最合适不过。”

难度

易 👌
25
分钟
准备
0
分钟
烘焙时间
0
分钟
静置时间

食材

人数:-2+
猪颈肉排
150 克 蘑菇
150 克 杏鲍菇
½ 洋葱
2 枝 欧芹
4 汤匙 橄榄油
1 汤匙 黄油
¼ 茶匙 肉豆蔻粉
黑胡椒

用具

  • 砧板
  • 铸铁平底锅

每份所含营养

卡路里
878
蛋白质
57 克
脂肪
69 克
碳水化合物
7 克
  • 烹饪步骤 1/2

    从冰箱中取出猪排并让它们在室温下放置约 30分钟。 在开始烹饪前,将蘑菇和杏鲍菇洗净切成大约1厘米厚的片。 将洋葱去皮并切成细丁。 将欧芹切碎备用。 猪排两面都用盐和黑胡椒粉调味。 将一半的橄榄油倒入平底锅以中火加热将猪排煎大约3-4分钟,或直至金黄。然后从锅中取出猪排。
    • 猪颈肉排
    • 150 克 蘑菇
    • 150 克 杏鲍菇
    • ½ 洋葱
    • 2 枝 欧芹
    • 2 汤匙 橄榄油
    • 黑胡椒
    • 砧板
    • 铸铁平底锅

    从冰箱中取出猪排并让它们在室温下放置约 30分钟。 在开始烹饪前,将蘑菇和杏鲍菇洗净切成大约1厘米厚的片。 将洋葱去皮并切成细丁。 将欧芹切碎备用。 猪排两面都用盐和黑胡椒粉调味。 将一半的橄榄油倒入平底锅以中火加热将猪排煎大约3-4分钟,或直至金黄。然后从锅中取出猪排。

  • 烹饪步骤 2/2

    在同一平底锅中加热剩余的橄榄油和黄油。 加入蘑菇和杏鲍菇煎炒约2-3分钟。再加入洋葱继续煎炒约 3-4分钟。 加入盐、黑胡椒粉调味,根据个人喜好加入肉豆蔻粉。 将猪排放回锅中并加热约2分钟。 将猪排和蘑菇以及切碎的欧芹一起上桌。 请尽情享用吧!
    • 2 汤匙 橄榄油
    • 1 汤匙 黄油
    • ¼ 茶匙 肉豆蔻粉
    • 2 枝 欧芹
    • 黑胡椒

    在同一平底锅中加热剩余的橄榄油和黄油。 加入蘑菇和杏鲍菇煎炒约2-3分钟。再加入洋葱继续煎炒约 3-4分钟。 加入盐、黑胡椒粉调味,根据个人喜好加入肉豆蔻粉。 将猪排放回锅中并加热约2分钟。 将猪排和蘑菇以及切碎的欧芹一起上桌。 请尽情享用吧!

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