快速奶酪饼干

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春山爱笑

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“这是一个简单快手的饼干,对于食材要求简单,但口味很好,适合小孩。马斯卡彭也可以换奶油奶酪。芝士碎可以用任何一种硬芝士。如果想更多层次的风味,可以加一克盐。”

难度

易 👌
10
分钟
准备
20
分钟
烘焙时间
15
分钟
静置时间

食材

人数:-2+
140 克 中筋面粉
70 克 马斯卡彭奶酪
35 克 
60 克 无盐黄油
芝士碎
  • 烹饪步骤 1/7

    • 70 克 马斯卡彭奶酪
    • 60 克 无盐黄油

    黄油切小块,室温软化。奶酪也要放置到室温状态。

  • 烹饪步骤 2/7

    • 35 克 

    黄油加糖,打蛋器高速打发到发白蓬松状态

  • 烹饪步骤 3/7

    加入奶酪,打发到混合均匀

  • 烹饪步骤 4/7

    • 140 克 中筋面粉

    筛入面粉,搅拌均匀

  • 烹饪步骤 5/7

    • 芝士碎

    加入适量芝士碎,搅拌均匀

  • 烹饪步骤 6/7

    借助保鲜膜将光滑的面团整形成长方体。具体形状可以随意发挥,我做的稍扁平以便切出长条状。将整形好的面团放入冷冻室15分钟,变硬之后可以切块。

  • 烹饪步骤 7/7

    面团切成约3毫米的条状放在烤盘上,放入已预热好的烤箱,175度烤20分钟。具体时间根据烤箱的情况做调整。待边缘金黄色即可

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