鹰嘴豆炖牛皮菜佐姜黄和水煮蛋
烹饪步骤 1/3
- 240 克 面粉
- 220 毫升 牛奶
- 4 鸡蛋
- 10 克 辣根
- 1 碗 (大)
- 1 打蛋器
- 刨丝器
将烤箱预热到220°C。在一个大的搅拌碗中加入面粉、牛奶、鸡蛋、盐和一些擦碎的新鲜辣根。搅拌至形成均匀面糊。
烹饪步骤 2/3
- 180 克 黄油
- 1 烤箱
- 1 铸铁平底锅
在铸铁平底锅中放入黄油，加热黄油，完全融化并滋滋作响的时候，将面糊小心倒入锅中。将平底锅放入烤箱，以220°C烤大约20分钟，或直到烤松饼体积膨胀，颜色金黄。检查确保松饼的各边角没有塌陷。
烹饪步骤 3/3
- 100 克 法式鲜奶油
- ½ 柠檬
- 橄榄油
- 2 葱
- 5 克 莳萝
- 5 克 车窝草
- 3 克 小葱
- 200 克 佐餐烟熏三文鱼
- 20 克 辣根
- 1 刀
- 1 砧板
- 刨丝器
- 1 碗
将法式鲜奶油加入一个碗中。使用半个柠檬擦下皮碎并挤出汁，一起放进鲜奶油，淋上橄榄油，然后以盐和黑胡椒粉调味。切好葱花。将鲜奶油混合物浇在出炉的烤松饼上，放上烟熏三文鱼，撒上葱花、小葱、莳萝和车窝草。最后再擦碎更多新鲜辣根以点缀。尽情享用吧！
in Berlin