| 50 克 | 辣根 |
| 500 克 | 土豆 |
| 400 克 | 小牛肉末 |
| 1 | 洋葱 |
| 1 瓣 | 大蒜 |
| 1 | 小面包 |
| 300 毫升 | 牛奶 |
| 1 | 鸡蛋 |
| 2 克 | 盐 |
| 150 克 | 黄油 |
| 18 克 | 面粉 |
| 200 毫升 | 牛高汤 |
| 200 毫升 | 奶油 |
| 1¼ 克 | 肉豆蔻粉 |
| 多香果粉 | |
| 盐 | |
| 黑胡椒 | |
| 植物油 (煎炒用) |
将土豆洗净去皮后，放入一锅冷水中，等待烧开煮熟。煮土豆的同时，将洋葱切丁，大蒜剁碎。在一个碗中掰碎干的小面包，再加入牛奶浸泡。
在平底锅中倒入一些植物油，加入切好的洋葱和大蒜，炒至金黄。在一个大碗中，加入小牛肉末、炒好的洋葱大蒜、浸泡好的面包和鸡蛋，搅拌均匀。加入盐、黑胡椒和多香果粉调味。然后用手将混好的肉末做成丸子。
在铸铁平底锅中倒入植物油，放入肉丸炸至金黄。从锅里取出肉丸，留下炸后的汁水。在锅里加入黄油和面粉，然后以一些牛高汤稀释。加入奶油并烧开，让酱汁煨一会儿以减少水分。
与此同时，把煮好的土豆滤水，用土豆泥压具压好。在一个小长柄锅中放入剩余的黄油、牛奶、肉豆蔻粉和盐，搅拌加热后与土豆泥混合在一起。再擦一些新鲜辣根在上面。
把肉丸放回酱汁锅中再煮一下，与土豆泥一起上桌，另外擦一些辣根以点缀。尽情享用吧！
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