辣根土豆汤

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Julie

Julie

主编

难度

易 👌
40
分钟
准备
12
分钟
烘焙时间
0
分钟
静置时间

食材

人数:-4+
700 克 土豆
洋葱
100 克 花椰菜
8 片 培根
30 克 黄油
1¼ 升 蔬菜肉汤
1 汤匙 橄榄油
200 克 酸奶油
70 克 预制辣根
装饰用欧芹

用具

  • 砧板
  • 大汤锅
  • 木勺
  • 烤箱
  • 烤盘
  • 烘焙纸
  • 厨房纸
  • 煎锅
  • 搅拌碗
  • 手持搅拌机

每份所含营养

卡路里
471
蛋白质
10 克
脂肪
33 克
碳水化合物
32 克
  • 烹饪步骤 1/7

    土豆削皮,切成2厘米的小块。洋葱剁碎,从花椰菜底部将其切成小花状。培根条切半。
    • 700 克 土豆
    • 洋葱
    • 100 克 花椰菜
    • 8 条 培根
    • 砧板

    土豆削皮,切成2厘米的小块。洋葱剁碎,从花椰菜底部将其切成小花状。培根条切半。

  • 烹饪步骤 2/7

    将烤箱预热至200℃。中火加热大汤锅。放入黄油,然后放入洋葱,炒至洋葱透明并散发香味,约1分钟。加入土豆后翻炒2分钟,然后倒入蔬菜肉汤。关小火,让汤微沸25分钟。
    • 30 克 黄油
    • 1¼ 升 蔬菜肉汤
    • 大汤锅
    • 木勺
    • 烤箱

    将烤箱预热至200℃。中火加热大汤锅。放入黄油,然后放入洋葱,炒至洋葱透明并散发香味,约1分钟。加入土豆后翻炒2分钟,然后倒入蔬菜肉汤。关小火,让汤微沸25分钟。

  • 烹饪步骤 3/7

    与此同时,在烤盘中铺上烘焙纸。将花椰菜均匀铺上,淋上橄榄油,撒盐与胡椒调味。以200℃烘烤12分钟。置于一旁。
    • 1 汤匙 橄榄油
    • 烤盘
    • 烘焙纸

    与此同时,在烤盘中铺上烘焙纸。将花椰菜均匀铺上,淋上橄榄油,撒盐与胡椒调味。以200℃烘烤12分钟。置于一旁。

  • 烹饪步骤 4/7

    中火翻炒培根至焦脆。放到铺好厨房纸的盘中吸干油分。
    • 厨房纸
    • 煎锅

    中火翻炒培根至焦脆。放到铺好厨房纸的盘中吸干油分。

  • 烹饪步骤 5/7

    在一个搅拌碗中,将酸奶油和辣根搅拌混合。
    • 200 克 酸奶油
    • 70 克 预制辣根
    • 搅拌碗

    在一个搅拌碗中,将酸奶油和辣根搅拌混合。

  • 烹饪步骤 6/7

    将辣根混合物放入土豆中,然后将锅从炉上取下。将手持搅拌机将其打泥,直至质地柔滑。
    • 手持搅拌机

    将辣根混合物放入土豆中,然后将锅从炉上取下。将手持搅拌机将其打泥,直至质地柔滑。

  • 烹饪步骤 7/7

    将汤倒入上菜碗中,饰以烤花椰菜、培根、欧芹。加盐与胡椒调味。尽情享用吧!
    • 装饰用欧芹

    将汤倒入上菜碗中,饰以烤花椰菜、培根、欧芹。加盐与胡椒调味。尽情享用吧!