杏仁脆鱼排佐蜂蜜芥末酱
烹饪步骤 1/4
- ½ 红葱
- 2 柠檬
- 1 红尖椒
- 2 瓣 大蒜
- 盐
- 砧板
- 刀
- 碗
将红葱去皮后切成细丝，放入一个小碗，以盐调味并混合均匀。将柠檬切成两半，并挤出汁放入一个碗中，剩下的柠檬切成薄片。将红尖椒的梗和白膜去掉后，切成细细的圆圈。大蒜去皮并拍碎。
烹饪步骤 2/4
- 800 克 罐装白芸豆
- 100 毫升 白葡萄酒
- 4 枝 牛至
- 盐
- 黑胡椒
- 蒸烤箱
- 滤网
- 深底烤盘
打开烤箱蒸汽辅助功能，预热至100°C，顶部和底部同时加热。等待预热的时间，将罐装白芸豆漂洗干净，和白葡萄酒、尖椒圈、一半量的洋葱、一半量的柠檬片、压碎的大蒜以及牛至一起，放入一个深底烤盘，并以盐和黑胡椒调味。将烤盘放入烤箱，以100°C搭配中档蒸汽辅助，蒸烤大约15-20分钟。
烹饪步骤 3/4
- 400 克 三文鱼排
- 3 汤匙 哈里萨辣酱
- 盐
- 厨用纸巾
- 烘焙刷
将三文鱼洗净，用厨用纸巾拍打，吸干表面水分。两面都以盐调味，并刷上哈里萨辣酱。
烹饪步骤 4/4
- 1 汤匙 橄榄油
将烤盘从蒸烤箱中取出，并将温度调高至175°C。把三文鱼放在蒸烤过的白芸豆上，淋入橄榄油，然后将烤盘放回蒸烤箱中，以中档蒸汽辅助，将三文鱼再烤大约15-20分钟。三文鱼与剩下的柠檬片还有洋葱一起上桌。尽情享用吧!
in Berlin