辣酱三文鱼佐白芸豆

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“如果没有蒸汽烤箱,普通烤箱也同样可以制作这道美食,只是需要多花大概10分钟。通过蒸汽辅助功能,三文鱼会变得尤其鲜嫩多汁,同时哈里萨辣酱、白芸豆和草本香料的风味也更能得到发挥和融合。”

难度

易 👌
10
分钟
准备
30
分钟
烘焙时间
0
分钟
静置时间

食材

人数:-4+
400 克 三文鱼排
3 汤匙 哈里萨辣酱
800 克 罐装白芸豆
½ 红葱
柠檬
红尖椒
2 瓣 大蒜
100 毫升 白葡萄酒
4 枝 牛至
1 汤匙 橄榄油
黑胡椒

用具

  • 砧板
  • 蒸烤箱
  • 滤网
  • 深底烤盘
  • 厨用纸巾
  • 烘焙刷

每份所含营养

卡路里
307
蛋白质
22 克
脂肪
17 克
碳水化合物
12 克
  • 烹饪步骤 1/4

    将红葱去皮后切成细丝,放入一个小碗,以盐调味并混合均匀。将柠檬切成两半,并挤出汁放入一个碗中,剩下的柠檬切成薄片。将红尖椒的梗和白膜去掉后,切成细细的圆圈。大蒜去皮并拍碎。
    • ½ 红葱
    • 柠檬
    • 红尖椒
    • 2 瓣 大蒜
    • 砧板

    将红葱去皮后切成细丝,放入一个小碗,以盐调味并混合均匀。将柠檬切成两半,并挤出汁放入一个碗中,剩下的柠檬切成薄片。将红尖椒的梗和白膜去掉后,切成细细的圆圈。大蒜去皮并拍碎。

  • 烹饪步骤 2/4

    打开烤箱蒸汽辅助功能,预热至100°C,顶部和底部同时加热。等待预热的时间,将罐装白芸豆漂洗干净,和白葡萄酒、尖椒圈、一半量的洋葱、一半量的柠檬片、压碎的大蒜以及牛至一起,放入一个深底烤盘,并以盐和黑胡椒调味。将烤盘放入烤箱,以100°C搭配中档蒸汽辅助,蒸烤大约15-20分钟。
    • 800 克 罐装白芸豆
    • 100 毫升 白葡萄酒
    • 4 枝 牛至
    • 黑胡椒
    • 蒸烤箱
    • 滤网
    • 深底烤盘

    打开烤箱蒸汽辅助功能,预热至100°C,顶部和底部同时加热。等待预热的时间,将罐装白芸豆漂洗干净,和白葡萄酒、尖椒圈、一半量的洋葱、一半量的柠檬片、压碎的大蒜以及牛至一起,放入一个深底烤盘,并以盐和黑胡椒调味。将烤盘放入烤箱,以100°C搭配中档蒸汽辅助,蒸烤大约15-20分钟。

  • 烹饪步骤 3/4

    将三文鱼洗净,用厨用纸巾拍打,吸干表面水分。两面都以盐调味,并刷上哈里萨辣酱。
    • 400 克 三文鱼排
    • 3 汤匙 哈里萨辣酱
    • 厨用纸巾
    • 烘焙刷

    将三文鱼洗净,用厨用纸巾拍打,吸干表面水分。两面都以盐调味,并刷上哈里萨辣酱。

  • 烹饪步骤 4/4

    将烤盘从蒸烤箱中取出,并将温度调高至175°C。把三文鱼放在蒸烤过的白芸豆上,淋入橄榄油,然后将烤盘放回蒸烤箱中,以中档蒸汽辅助,将三文鱼再烤大约15-20分钟。三文鱼与剩下的柠檬片还有洋葱一起上桌。尽情享用吧!
    • 1 汤匙 橄榄油

    将烤盘从蒸烤箱中取出,并将温度调高至175°C。把三文鱼放在蒸烤过的白芸豆上,淋入橄榄油,然后将烤盘放回蒸烤箱中,以中档蒸汽辅助,将三文鱼再烤大约15-20分钟。三文鱼与剩下的柠檬片还有洋葱一起上桌。尽情享用吧!

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