辣椒干酪小面包片

10 评分

Ruby Goss

美食编辑 @厨房故事

instagram.com/ruby.goss/

难度

易 👌
35
分钟
准备
10
分钟
烘焙时间
0
分钟
静置时间

食材

人数:-4+
红灯笼椒
黄灯笼椒
洋葱
1 瓣 
250 克 乳清干酪
6 茶匙 橄榄油(分次使用)
1 汤匙 牛奶
青柠(榨汁,擦出皮碎)
5 克 百里香
5 克 迷迭香
200 克 罐装番茄泥
50 毫升 白葡萄酒
2 汤匙 巴萨米克香醋
1 个 拖鞋面包
5 克 罗勒
胡椒
煎炒用橄榄油

用具

  • 砧板
  • 烤箱
  • 料理勺
  • 大锅
  • 细擦板
  • 打蛋器
  • 榨汁器
  • 浸入式搅拌机
  • 锅铲
  • 烤盘
  • 烘焙纸
  • 糕点刷

每份所含营养

卡路里
445
蛋白质
17 克
脂肪
32 克
碳水化合物
44 克
  • 烹饪步骤 1/6

    将烤箱预热至180℃。洋葱和蒜剥皮切片。切去灯笼椒两端,去籽后纵向切成条。
    • 洋葱
    • 1 瓣 
    • 红灯笼椒
    • 黄灯笼椒
    • 砧板
    • 烤箱

    将烤箱预热至180℃。洋葱和蒜剥皮切片。切去灯笼椒两端,去籽后纵向切成条。

  • 烹饪步骤 2/6

    在大锅中,中高火加热橄榄油。倒入洋葱和蒜,翻炒2分钟。加入灯笼椒丝,撒盐调味,再翻炒10分钟。
    • 翻炒用橄榄油
    • 料理勺
    • 大锅

    在大锅中,中高火加热橄榄油。倒入洋葱和蒜,翻炒2分钟。加入灯笼椒丝,撒盐调味,再翻炒10分钟。

  • 烹饪步骤 3/6

    此期间,在一个碗中混合乳清干酪、橄榄油、牛奶和青柠皮碎、青柠汁。撒盐与胡椒调味,再次搅拌混合。静置待用。
    • 250 克 乳清干酪
    • 1 汤匙 橄榄油
    • 1 汤匙 牛奶
    • 青柠
    • 胡椒
    • 细擦板
    • 打蛋器
    • 榨汁器

    此期间,在一个碗中混合乳清干酪、橄榄油、牛奶和青柠皮碎、青柠汁。撒盐与胡椒调味,再次搅拌混合。静置待用。

  • 烹饪步骤 4/6

    摘下百里香和迷迭香的叶片。将番茄泥、白葡萄酒、巴萨米克香醋、百里香叶和迷迭香叶倒入锅中。拌入炒辣椒,搅拌混合后盖上盖子,煮5分钟。拿下盖子,继续煮5分钟。待灯笼椒变软且熟透,关火。稍微放凉后,用浸入式搅拌机将所有食材搅打成泥。静置待用。
    • 5 克 迷迭香
    • 5 克 百里香
    • 200 克 罐装番茄泥
    • 50 毫升 白葡萄酒
    • 2 汤匙 巴萨米克香醋
    • 浸入式搅拌机
    • 锅铲

    摘下百里香和迷迭香的叶片。将番茄泥、白葡萄酒、巴萨米克香醋、百里香叶和迷迭香叶倒入锅中。拌入炒辣椒,搅拌混合后盖上盖子,煮5分钟。拿下盖子,继续煮5分钟。待灯笼椒变软且熟透,关火。稍微放凉后,用浸入式搅拌机将所有食材搅打成泥。静置待用。

  • 烹饪步骤 5/6

    将拖鞋面包切成薄片,放到铺好烘焙纸的烤盘上。在面包两面都刷上剩余的橄榄油,放入烤箱,以180℃烤10分钟,或直至面包片变成金棕色且质地焦脆。
    • 1 个 拖鞋面包
    • 5 汤匙 橄榄油(分次使用)
    • 砧板
    • 烤盘
    • 烤箱
    • 烘焙纸
    • 糕点刷

    将拖鞋面包切成薄片,放到铺好烘焙纸的烤盘上。在面包两面都刷上剩余的橄榄油,放入烤箱,以180℃烤10分钟,或直至面包片变成金棕色且质地焦脆。

  • 烹饪步骤 6/6

    将小面包片取出烤箱,在每片面包上放上厚厚一层乳清干酪混合物,再叠上一层冷却了的辣椒泥。饰以罗勒叶,尽情享用吧!
    • 5 克 罗勒

    将小面包片取出烤箱,在每片面包上放上厚厚一层乳清干酪混合物,再叠上一层冷却了的辣椒泥。饰以罗勒叶,尽情享用吧!