| 2 | 红灯笼椒 |
| 2 | 黄灯笼椒 |
| 1 | 洋葱 |
| 1 瓣 | 蒜 |
| 250 克 | 乳清干酪 |
| 6 茶匙 | 橄榄油（分次使用） |
| 1 汤匙 | 牛奶 |
| 1 | 青柠（榨汁，擦出皮碎） |
| 5 克 | 百里香 |
| 5 克 | 迷迭香 |
| 200 克 | 罐装番茄泥 |
| 50 毫升 | 白葡萄酒 |
| 2 汤匙 | 巴萨米克香醋 |
| 1 个 | 拖鞋面包 |
| 5 克 | 罗勒 |
| 盐 | |
| 胡椒 | |
| 煎炒用橄榄油 |
将烤箱预热至180℃。洋葱和蒜剥皮切片。切去灯笼椒两端，去籽后纵向切成条。
在大锅中，中高火加热橄榄油。倒入洋葱和蒜，翻炒2分钟。加入灯笼椒丝，撒盐调味，再翻炒10分钟。
此期间，在一个碗中混合乳清干酪、橄榄油、牛奶和青柠皮碎、青柠汁。撒盐与胡椒调味，再次搅拌混合。静置待用。
摘下百里香和迷迭香的叶片。将番茄泥、白葡萄酒、巴萨米克香醋、百里香叶和迷迭香叶倒入锅中。拌入炒辣椒，搅拌混合后盖上盖子，煮5分钟。拿下盖子，继续煮5分钟。待灯笼椒变软且熟透，关火。稍微放凉后，用浸入式搅拌机将所有食材搅打成泥。静置待用。
将拖鞋面包切成薄片，放到铺好烘焙纸的烤盘上。在面包两面都刷上剩余的橄榄油，放入烤箱，以180℃烤10分钟，或直至面包片变成金棕色且质地焦脆。
将小面包片取出烤箱，在每片面包上放上厚厚一层乳清干酪混合物，再叠上一层冷却了的辣椒泥。饰以罗勒叶，尽情享用吧！
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