邋遢-乔汉堡

23 评分

Julia Stephan

资深美食编辑 @厨房故事

难度

中 👍
40
分钟
准备
0
分钟
烘焙时间
0
分钟
静置时间

食材

人数:-4+
汉堡面包(纯素)
400 克 胡萝卜
洋葱
红灯笼椒
½ 茄子
100 克 罐装甜玉米
100 克 樱桃番茄
250 毫升 蔬菜高汤
100 克 番茄酱
10 罗勒叶片
80 克 羊莴苣
1 瓣 
1 茶匙 孜然粉
1 茶匙 
煎用植物油
胡椒粉

用具

  • 土豆削皮器
  • 砧板
  • 食品加工机或绞肉机
  • 锅勺
  • 大平底锅

每份所含营养

卡路里
325
蛋白质
10 克
脂肪
6 克
碳水化合物
55 克
  • 烹饪步骤 1/7

    将胡萝卜去皮,切成核桃大小的块,然后放入厨房加工机搅碎。
    • 400 克 胡萝卜
    • 土豆削皮器
    • 砧板
    • 食品加工机或绞肉机

    将胡萝卜去皮,切成核桃大小的块,然后放入厨房加工机搅碎。

  • 烹饪步骤 2/7

    将蒜剁碎,洋葱、灯笼椒和茄子切丁。
    • 1 瓣 
    • 洋葱
    • 红灯笼椒
    • ½ 茄子
    • 砧板

    将蒜剁碎,洋葱、灯笼椒和茄子切丁。

  • 烹饪步骤 3/7

    用少许植物油煸炒大蒜、洋葱和胡萝卜,并加入甜椒和茄子,继续煸炒5分钟,然后用盐和胡椒粉调味。加入番茄酱,继续翻炒片刻。
    • 100 克 番茄酱
    • 煎用植物油
    • 胡椒粉
    • 锅勺
    • 大平底锅

    用少许植物油煸炒大蒜、洋葱和胡萝卜,并加入甜椒和茄子,继续煸炒5分钟,然后用盐和胡椒粉调味。加入番茄酱,继续翻炒片刻。

  • 烹饪步骤 4/7

    倒入蔬菜高汤,煮沸后加盖继续煮约15分钟,直至食材呈浆状。
    • 250 毫升 蔬菜高汤

    倒入蔬菜高汤,煮沸后加盖继续煮约15分钟,直至食材呈浆状。

  • 烹饪步骤 5/7

    将罗勒切丝,樱桃番茄切半。
    • 10 罗勒叶片
    • 100 克 樱桃番茄
    • 砧板

    将罗勒切丝,樱桃番茄切半。

  • 烹饪步骤 6/7

    将樱桃番茄和玉米加入煮熟的蔬菜中,继续煮至沸腾。接着用孜然、糖、盐和胡椒粉调味,并拌入罗勒。
    • 100 克 罐装甜玉米
    • 1 茶匙 孜然粉
    • 1 茶匙 
    • 胡椒粉

    将樱桃番茄和玉米加入煮熟的蔬菜中,继续煮至沸腾。接着用孜然、糖、盐和胡椒粉调味,并拌入罗勒。

  • 烹饪步骤 7/7

    在平底锅中烘烤汉堡面包的两面。先在一片汉堡面包上铺放羊莴苣,然后放蔬菜混合料,最后盖上另一片汉堡面包即可享用。
    • 汉堡面包
    • 80 克 羊莴苣
    • 大平底锅

    在平底锅中烘烤汉堡面包的两面。先在一片汉堡面包上铺放羊莴苣,然后放蔬菜混合料,最后盖上另一片汉堡面包即可享用。

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