
45 分钟
烤芝士条

个人简介Hanna Reder
厨房故事
葱和大部分泰国辣椒切成细末备用。
将鸡翅拆成翅根和翅中加翅尖。
将面粉、牛角辣椒粉、一般的盐倒入大碗拌匀。将鸡翅在面粉混合物中来回翻滚,使其均匀沾满粉料。将其放入碗中,在冷藏里静置30分钟。
同时,将黄油、番茄膏、酱油、香菜粉、橙汁、可乐、芝麻油、蜂蜜、盐和大蒜粉倒入长柄锅中,使其小火沸腾10分钟左右。将剩下的泰国辣椒研磨后倒入锅里,搅匀后盛出。
在大炖锅中倒入足量植物油,中火加热。油温达到160-180°C 时,放入一半的鸡翅,在油锅中小心地搅动几下。约6分钟后,鸡翅应呈现焦黄脆皮状,将其盛进铺好厨房纸的盘子上,然后炸完剩下的鸡翅。
将炸鸡翅装进大碗中,浇上做好的辣酱,翻动使辣酱均匀覆盖鸡翅。饰以葱末、辣椒末和芝麻装盘,尽情享用吧!