辣味茄子焗意面
难度
易 👌30
分钟
准备
20
分钟
烘焙时间
0
分钟
静置时间
食材
1 汤匙 | 哈里萨辣酱 |
1 | 茄子 |
250 克 | 螺旋意面 |
1 | 红葱 |
2 瓣 | 大蒜 |
1 汤匙 | 孜然 |
1 汤匙 | 柠檬汁 |
400 克 | 罐装碎番茄 |
100 克 | 菲达羊奶酪 |
盐 | |
黑胡椒 | |
橄榄油 (煎炒用) | |
欧芹 (乘盘用) |
用具
- 滤碗
- 炖锅
- 刀
- 砧板
- 烤箱
- 平底锅
- 锅铲
小贴士视频
每份所含营养
卡路里
757
757
蛋白质
14 克
14 克
脂肪
52 克
52 克
碳水化合物
62 克
62 克
1 汤匙 | 哈里萨辣酱 |
1 | 茄子 |
250 克 | 螺旋意面 |
1 | 红葱 |
2 瓣 | 大蒜 |
1 汤匙 | 孜然 |
1 汤匙 | 柠檬汁 |
400 克 | 罐装碎番茄 |
100 克 | 菲达羊奶酪 |
盐 | |
黑胡椒 | |
橄榄油 (煎炒用) | |
欧芹 (乘盘用) |
沸水加盐,煮意面,至弹牙。捞出沥干,保留少许意面水。
烤箱预热至200°C。茄子切块,洋葱切丁,大蒜切末。
平底锅内倒入一些橄榄油,中火加热。倒入茄子,翻炒6-8分钟,至表面金黄。把茄子从锅里盛出。
锅里再倒入一些橄榄油,放入大蒜和洋葱,不时翻炒,直至变透明。放入哈里萨辣酱和孜然,搅拌混合,翻炒2分钟左右。再倒入柠檬汁和番茄,使其煨炖至酱汁变稠,约10分钟。撒盐和胡椒调味。
将意面和意面水与做好的番茄酱和茄子搅匀。放在烤盘上,表面铺上菲达羊奶酪。烤箱 200°C,烤至表面金黄,起泡,约18 – 20分钟。撒上新鲜欧芹,尽情享用吧!