辣鹰嘴豆羽衣甘蓝沙拉

31 评分
Julie

Julie

主编

难度

易 👌
30
分钟
准备
0
分钟
烘焙时间
0
分钟
静置时间

食材

人数:-2+
300 克 羽衣甘蓝
200 克 罐装鹰嘴豆
1 茶匙 辣椒粉
½ 茶匙 辣椒面
1 茶匙 香菜粉
½ 红洋葱
4 汤匙 柠檬汁(分次使用)
4 汤匙 橄榄油(分次使用)
80 毫升 塔西尼
120 毫升 
1 瓣 

用具

  • 砧板
  • 搅拌碗
  • 厨房纸
  • 大炒锅
  • 搅拌机(可选)

每份所含营养

卡路里
651
蛋白质
20 克
脂肪
48 克
碳水化合物
34 克
  • 烹饪步骤 1/6

    羽衣甘蓝去茎。粗略切碎,撕碎叶子。放入搅拌碗中,加入柠檬汁和橄榄油。搅拌均匀,稍稍揉捏,使其变软。放置一旁待用。
    • 300 克 羽衣甘蓝
    • 2 汤匙 柠檬汁
    • 2 汤匙 橄榄油
    • 砧板
    • 搅拌碗

    羽衣甘蓝去茎。粗略切碎,撕碎叶子。放入搅拌碗中,加入柠檬汁和橄榄油。搅拌均匀,稍稍揉捏,使其变软。放置一旁待用。

  • 烹饪步骤 2/6

    中高火热锅热油,下鹰嘴豆炒至金黄酥脆,此过程大约需要15分钟。转移到厨房纸上吸油。
    • 2 汤匙 橄榄油
    • 200 克 鹰嘴豆
    • 厨房纸
    • 大炒锅

    中高火热锅热油,下鹰嘴豆炒至金黄酥脆,此过程大约需要15分钟。转移到厨房纸上吸油。

  • 烹饪步骤 3/6

    辣椒粉、辣椒面、香菜粉和盐加入搅拌碗中混合。加入炒好的鹰嘴豆,拌匀。加盐和胡椒调味。放置一旁待用。
    • 1 茶匙 辣椒粉
    • ½ 茶匙 辣椒面
    • 1 茶匙 香菜粉
    • 搅拌碗

    辣椒粉、辣椒面、香菜粉和盐加入搅拌碗中混合。加入炒好的鹰嘴豆,拌匀。加盐和胡椒调味。放置一旁待用。

  • 烹饪步骤 4/6

    蒜切碎,洋葱切小块。将切碎的佐料加入羽衣甘蓝中。
    • 1 瓣 大蒜
    • ½ 红洋葱
    • 砧板

    蒜切碎,洋葱切小块。将切碎的佐料加入羽衣甘蓝中。

  • 烹饪步骤 5/6

    将塔西尼、橄榄油、柠檬汁和水用搅拌机或者手动搅打到一起。如果太稠可以适量多加点水。盐和胡椒调味
    • 80 毫升 塔西尼
    • 2 汤匙 橄榄油
    • 2 汤匙 柠檬汁
    • 120 毫升 
    • 搅拌机(可选)

    将塔西尼、橄榄油、柠檬汁和水用搅拌机或者手动搅打到一起。如果太稠可以适量多加点水。盐和胡椒调味

  • 烹饪步骤 6/6

    将做好的酱汁和羽衣甘蓝拌匀。装盘,撒上刚才炒好的鹰嘴豆。尽情享用吧!

    将做好的酱汁和羽衣甘蓝拌匀。装盘,撒上刚才炒好的鹰嘴豆。尽情享用吧!