蓝纹奶酪迷迭香梨挞

16 评分

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难度

中 👍
45
分钟
准备
20
分钟
烘焙时间
30
分钟
静置时间

食材

人数:-8+
250 克 面粉
鸡蛋(分次使用)
8 汤匙 黄油(融化)
80 毫升 冷水(分次使用)
150 克 蓝纹奶酪
200 克 乡村奶酪
梨(成熟)
1 汤匙 红糖
1 汤匙 白兰地(可选)
迷迭香(新鲜)
黑胡椒

用具

  • 塑料膜
  • 大碗
  • 砧板
  • 料理勺
  • 煎锅
  • 烤箱
  • 馅饼烤盘
  • 擀面杖

每份所含营养

卡路里
343
蛋白质
11 克
脂肪
20 克
碳水化合物
29 克
  • 烹饪步骤 1/4

    • 250 克 面粉
    • 蛋黄
    • 8 汤匙 黄油(融化)
    • 2 汤匙 
    • ¼ 茶匙 
    • 塑料膜
    • 大碗

    在一个大碗中,混合面粉、蛋黄、融化好的黄油、冷水和盐,揉成结实的面团,用塑料膜裹好,放到冰箱中冷藏20分钟。

  • 烹饪步骤 2/4

    • 蛋白
    • 150 克 蓝纹奶酪
    • 200 克 乡村奶酪
    • 黑胡椒
    • 大碗

    在另一个碗中,将蛋白搅打发泡。放入蓝纹奶酪和乡村奶酪,撒盐与胡椒调味。放到冰箱中冷藏10分钟。

  • 烹饪步骤 3/4

    • 梨(成熟)
    • 1 汤匙 红糖
    • 50 毫升 
    • 1 汤匙 白兰地(可选)
    • 砧板
    • 料理勺
    • 煎锅

    预热煎锅;将梨切片,放入煎锅中,加红糖、水和白兰地(可选)煮10分钟,或直至梨变成金黄色。

  • 烹饪步骤 4/4

    将烤箱预热至200℃。擀好馅饼面团,放入烤盘中。倒入芝士混合物,抹匀,摆上梨片,撒上新鲜迷迭香。烤20分钟,或直至馅饼变成金黄色。
    • 迷迭香(新鲜)
    • 烤箱
    • 馅饼烤盘
    • 擀面杖

    将烤箱预热至200℃。擀好馅饼面团,放入烤盘中。倒入芝士混合物,抹匀,摆上梨片,撒上新鲜迷迭香。烤20分钟,或直至馅饼变成金黄色。