Lavosh法式脆片面包

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社群成员

“干配料可以根据个人喜好替换,如将罗勒碎换成罂粟籽或者干牛至叶碎,也可加入黑芝麻。另酌酱也可替换,作为色拉或烤土豆蔬菜搭配其中也很不错。”

难度

易 👌
10
分钟
准备
20
分钟
烘焙时间
60
分钟
静置时间

食材

人数:-2+
110 克 高筋面粉
20 克 全麦面粉
25 克 橄榄油
1 克 干罗勒
2 克 
1 克 罂粟籽
1 克 奇亚籽
60 
4 克 酸奶油酱

用具

  • 案板
  • 擀面杖
  • 烘焙纸
  • 烤箱
  • 烹饪步骤 1/5

    将所需材料依次按顺序放入盆中混合成团。
    • 110 克 高筋面粉
    • 20 克 全麦面粉
    • 25 克 橄榄油
    • 1 克 干罗勒
    • 2 克 
    • 1 克 罂粟籽
    • 1 克 奇亚籽
    • 60 

    将所需材料依次按顺序放入盆中混合成团。

  • 烹饪步骤 2/5

    面团揉至柔韧,有弹性不掉渣后掰两半,案板撒上面粉擀面饼。擀到掀起不破裂,薄透,越薄越好,不破为止。
    • 案板
    • 擀面杖

    面团揉至柔韧,有弹性不掉渣后掰两半,案板撒上面粉擀面饼。擀到掀起不破裂,薄透,越薄越好,不破为止。

  • 烹饪步骤 3/5

    用刀或齿轮刀切成喜欢的形状,放烘焙纸上,刷橄榄油少许,撒上海盐片。
    • 烘焙纸

    用刀或齿轮刀切成喜欢的形状,放烘焙纸上,刷橄榄油少许,撒上海盐片。

  • 烹饪步骤 4/5

    • 烤箱

    预热165度烤箱,15-18分钟,烤至金黄即可。

  • 烹饪步骤 5/5

    冷却后,酌酸奶油奶酪酱加罗勒碎,作为餐前小食尽情享用吧。

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