意式柠檬软雪糕佐糖渍葡萄

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难度

中 👍
20
分钟
准备
0
分钟
烘焙时间
360
分钟
静置时间

食材

份数:-6+
柠檬
450 克 乳清干酪
600 克 无籽葡萄
125 克 
250 毫升 牛奶
250 毫升 浓奶油
100 毫升 枫糖浆
8 枝 百里香
海盐
佐餐用百里香叶

用具

  • 细擦屑器
  • 浸入式搅拌机
  • 榨汁器
  • 橡胶刮刀
  • 塑料膜
  • 长烤盘
  • 砧板
  • 冰淇淋勺

每份所含营养

卡路里
487
蛋白质
10克
脂肪
24克
碳水化合物
55克

烹饪步骤 1/4

  • 450 克 乳清干酪
  • 125 克 
  • 250 毫升 牛奶
  • 250 毫升 浓奶油
  • 2 柠檬
  • 细擦屑器
  • 浸入式搅拌机
  • 榨汁器

将乳清干酪、糖、牛奶和浓奶油倒入碗中,用浸入式搅拌机搅打混合。将柠檬榨汁并擦出皮碎,也倒入碗中,搅拌均匀。

烹饪步骤 2/4

  • 橡胶刮刀
  • 塑料膜
  • 长烤盘

用塑料膜将长烤盘裹起来,稍后好拿出冷冻蛋糕。往里倒入干酪混合物,放入冰箱冷藏室,冻5-6小时。

烹饪步骤 3/4

  • 600 克 无籽葡萄
  • 100 毫升 枫糖浆
  • 8 枝 百里香
  • 海盐

清洗葡萄,放到一个锅中,加入枫糖浆、百里香和一撮海盐,中高火加热。煮沸后,小火再煮10分钟,或直至葡萄变软且爆开。置于一旁,放凉。

烹饪步骤 4/4

  • 佐餐用百里香叶
  • 砧板
  • 冰淇淋勺

将雪藏蛋糕取出,用冰淇淋勺挖出享用,或直接将其切片,佐以糖渍葡萄和些许新鲜百里香叶,尽情享用吧!