里昂培根鸡蛋沙拉
难度
易 👌25
分钟
准备
0
分钟
烘焙时间
0
分钟
静置时间
用具
- 砧板
- 刀
- 碗
- 炖锅
- 漏勺
- 平底锅
- 锅铲
小贴士视频
每份所含营养
卡路里
263
263
蛋白质
21 克
21 克
脂肪
18 克
18 克
碳水化合物
3 克
3 克
碎叶菊苣用手撕碎,放在一个大碗中。培根切小块,红葱头削皮剁碎。
将一锅水煮开,加入蒸馏白醋,打鸡蛋,一个一个来,用勺子帮助鸡蛋成型,否则它们会沉到锅底。煮大约3-4分钟,然后用漏勺取出鸡蛋。鸡蛋沥水,如有必要,用厨房用巾拍干。
平底锅中火加热,加入橄榄油,放入培根,炒至培根片的边边微微翘起,变得焦脆,大约8分钟。培根出锅,放一旁待用。锅中加入红葱头,再炒一分钟,然后加入白酒醋和第戎芥末酱,搅拌并等到煮沸,将锅离火。
将热的培根酱汁倒入碎叶菊苣中,用盐和黑胡椒调味,乘盘时一人一小盘,每盘搭配一个水波蛋,并撒一下细葱,立即享用吧!