藜麦鳄梨酱沙拉

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Sandy Weller

撰稿人

“如果你中午想吃点既暖胃又健康的,那我的这份藜麦鳄梨酱沙拉绝对没错!”

难度

易 👌
40
分钟
准备
0
分钟
烘焙时间
0
分钟
静置时间

食材

人数:-4+
300 克 藜麦
750 毫升 
250 克 樱桃番茄
青柠(榨汁、擦皮碎,分次使用)
辣椒
石榴
1 茶匙 卡宴辣椒(分次使用)
1 汤匙 蜂蜜
牛油果
1 汤匙 橄榄油
200 毫升 酪乳
½ 茶匙 孜然
50 克 腰果
胡椒
装饰用独行菜

用具

  • 擦屑器
  • 砧板
  • 筛子
  • 榨汁器
  • 煎锅
  • 小碗

每份所含营养

卡路里
332
蛋白质
9 克
脂肪
18 克
碳水化合物
32 克
  • 烹饪步骤 1/4

    在一个筛子中放入藜麦,温水冲洗后倒入锅中。加水放盐,煮沸后再接着煮20分钟。与此同时,清洗樱桃番茄并将其切半。青柠擦出皮碎后榨汁。将辣椒切成小圈。石榴切半取出籽。
    • 300 克 藜麦
    • 750 毫升 
    • 250 克 樱桃番茄
    • 青柠
    • 辣椒
    • 石榴
    • 擦屑器
    • 砧板
    • 筛子
    • 榨汁器

    在一个筛子中放入藜麦,温水冲洗后倒入锅中。加水放盐,煮沸后再接着煮20分钟。与此同时,清洗樱桃番茄并将其切半。青柠擦出皮碎后榨汁。将辣椒切成小圈。石榴切半取出籽。

  • 烹饪步骤 2/4

    关火,将藜麦取下,放凉。加盐、胡椒、些许卡宴辣椒、些许青柠汁和蜂蜜调味。
    • 1 茶匙 卡宴辣椒
    • 1 汤匙 蜂蜜
    • 胡椒

    关火,将藜麦取下,放凉。加盐、胡椒、些许卡宴辣椒、些许青柠汁和蜂蜜调味。

  • 烹饪步骤 3/4

    牛油果切半后去核,挖出果肉,放到一个小碗中,用叉子捣碎。倒入剩余青柠汁和皮碎、剩余的卡宴辣椒、盐和橄榄油调味。
    • 牛油果
    • 1 汤匙 橄榄油
    • 煎锅
    • 小碗

    牛油果切半后去核,挖出果肉,放到一个小碗中,用叉子捣碎。倒入剩余青柠汁和皮碎、剩余的卡宴辣椒、盐和橄榄油调味。

  • 烹饪步骤 4/4

    制作酱汁:在小碗中,用盐、胡椒、孜然、蜂蜜和青柠皮碎调味酪乳。盛好藜麦沙拉后,搭配鳄梨酱和樱桃番茄。放上石榴籽和腰果,饰以独行菜和辣椒。淋上酪乳酱。尽情享用吧!
    • 200 毫升 酪乳
    • ½ 茶匙 孜然
    • 50 克 腰果
    • 装饰用独行菜
    • 小碗

    制作酱汁:在小碗中,用盐、胡椒、孜然、蜂蜜和青柠皮碎调味酪乳。盛好藜麦沙拉后,搭配鳄梨酱和樱桃番茄。放上石榴籽和腰果,饰以独行菜和辣椒。淋上酪乳酱。尽情享用吧!