藜麦红薯甜菜根沙拉佐味噌汁

61 评分

难度

易 👌
30
分钟
准备
45
分钟
烘焙时间
0
分钟
静置时间

食材

人数:-4+
200 克 藜麦(三色混合)
红薯
甜菜根
2 瓣 蒜 (剥开)
¼ 茶匙 辣椒粉
¼ 茶匙 孜然
¼ 茶匙 
¼ 茶匙 现磨胡椒粉
2 汤匙 橄榄油
2 汤匙 白味噌酱
2 汤匙 杏仁酱
2 汤匙 植物油
1 汤匙 柠檬汁
1 茶匙 
60 克 蔓越橘
60 克 山核桃
10 克 香菜
胡椒
佐餐用菲达芝士

用具

  • 砧板
  • 烤箱
  • 大搅拌碗
  • 烘焙纸
  • 小炖锅
  • 小碗

每份所含营养

卡路里
598
蛋白质
13 克
脂肪
34 克
碳水化合物
59 克
  • 烹饪步骤 1/5

    将烤箱预热到 220°C。将红薯和甜菜根彻底洗净,并晾干。 红薯和甜菜根切两半后,切成大块。蒜切碎。
    • 红薯
    • 甜菜根
    • 砧板
    • 烤箱

    将烤箱预热到 220°C。将红薯和甜菜根彻底洗净,并晾干。 红薯和甜菜根切两半后,切成大块。蒜切碎。

  • 烹饪步骤 2/5

    将红薯、甜菜根和一半蒜放入碗中。撒上辣椒粉、孜然、盐和现磨的胡椒调味。淋上橄榄油并搅拌均匀。
    • ¼ 茶匙 辣椒粉
    • ¼ 茶匙 茴香
    • ¼ 茶匙 
    • ¼ 茶匙 现磨胡椒粉
    • 2 汤匙 橄榄油
    • 大搅拌碗

    将红薯、甜菜根和一半蒜放入碗中。撒上辣椒粉、孜然、盐和现磨的胡椒调味。淋上橄榄油并搅拌均匀。

  • 烹饪步骤 3/5

    放在烘焙纸上,以220°C烤大约45分钟。蔬菜应烤至外部稍脆,内部嫩的状态。
    • 烘焙纸

    放在烘焙纸上,以220°C烤大约45分钟。蔬菜应烤至外部稍脆,内部嫩的状态。

  • 烹饪步骤 4/5

    同时,在小炖锅中根据藜麦包装上的说明煮藜麦。之后放在一旁,稍微冷却。
    • 200 克 藜麦
    • 小炖锅

    同时,在小炖锅中根据藜麦包装上的说明煮藜麦。之后放在一旁,稍微冷却。

  • 烹饪步骤 5/5

    切碎剩下的蒜。准备调味汁,在小碗中加入味噌酱、蜂蜜、杏仁酱、油、柠檬汁、蒜和姜,并搅拌均匀。根据口味加入盐和胡椒调味。如果酱汁过于粘稠,则加水稀释。将藜麦放入盘中并淋上酱汁。将烤过的红薯和甜菜根洒在上面,并佐以蔓越橘、山核桃、碎菲达芝士和香菜叶。尽情享用吧!
    • 2 汤匙 白味噌酱
    • 2 汤匙 蜂蜜
    • 2 汤匙 杏仁酱
    • 1 汤匙 植物油
    • 1 汤匙 柠檬汁
    • 1 瓣 
    • 1 茶匙 
    • 60 克 蔓越橘
    • 60 克 山核桃
    • 10 克 香菜
    • 胡椒
    • 佐餐用菲达芝士
    • 小碗

    切碎剩下的蒜。准备调味汁,在小碗中加入味噌酱、蜂蜜、杏仁酱、油、柠檬汁、蒜和姜,并搅拌均匀。根据口味加入盐和胡椒调味。如果酱汁过于粘稠,则加水稀释。将藜麦放入盘中并淋上酱汁。将烤过的红薯和甜菜根洒在上面,并佐以蔓越橘、山核桃、碎菲达芝士和香菜叶。尽情享用吧!