藜麦早餐碗

28 评分

Anna König and Holger Wenzl

撰稿人

derultimativekochblog.com

难度

易 👌
30
分钟
准备
0
分钟
烘焙时间
0
分钟
静置时间

食材

人数:-2+
200 克 藜麦
½ 高汤块
400 克 樱桃番茄
1 汤匙 迷迭香
½ 牛油果
2 汤匙 橄榄油
1 茶匙 龙舌兰糖浆
1 汤匙 白味噌膏
1 汤匙 芥末
1 茶匙 芝麻油
2 汤匙 中性油
1 茶匙 柠檬汁
1 汤匙 水
2 鸡蛋
30 克 嫩菠菜
2 茶匙 杜卡香料
1 汤匙 甜菜根芽
海盐
胡椒
佐餐用柠檬汁

用具

  • 筛子
  • 大平底锅
  • 刀
  • 砧板
  • 料理勺
  • 煎锅
  • 小碗
  • 小锅

小贴士视频

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每份所含营养

卡路里
637
蛋白质
17 克
脂肪
49 克
碳水化合物
28 克

  • 烹饪步骤 1/4

    将藜麦放到筛子中，冷水冲洗。往平底锅中倒水，放入藜麦和高汤块，根据包装说明煮好。置于一旁备用。
    • 200 克 藜麦
    • ½ 高汤块
    • 筛子
    • 大平底锅

    将藜麦放到筛子中，冷水冲洗。往平底锅中倒水，放入藜麦和高汤块，根据包装说明煮好。置于一旁备用。

  • 烹饪步骤 2/4

    将番茄都切半。摘除迷迭香茎，大略剁碎。牛油果去核去皮，切成易入口的小块，置于一旁。往锅中倒入橄榄油，中高火加热。放入番茄、迷迭香和龙舌兰糖浆，翻炒15分钟，或直至番茄变厚。不时搅拌，然后置于一旁。
    • 400 克 樱桃番茄
    • ½ 牛油果
    • 1 汤匙 迷迭香
    • 1 茶匙 龙舌兰糖浆
    • 煎炒用橄榄油
    • 刀
    • 砧板
    • 料理勺
    • 煎锅

    将番茄都切半。摘除迷迭香茎，大略剁碎。牛油果去核去皮，切成易入口的小块，置于一旁。往锅中倒入橄榄油，中高火加热。放入番茄、迷迭香和龙舌兰糖浆，翻炒15分钟，或直至番茄变厚。不时搅拌，然后置于一旁。

  • 烹饪步骤 3/4

    制作味噌酱：将白味噌膏、芥末、芝麻油、中性植物油、柠檬汁和水放到小碗中，搅拌至混合物顺滑。撒盐与胡椒调味。
    • 1 汤匙 白味噌膏
    • 1 汤匙 芥末
    • 1 茶匙 芝麻油
    • 2 汤匙 中性油
    • 1 茶匙 柠檬汁
    • 1 汤匙 水
    • 盐
    • 胡椒
    • 小碗

    制作味噌酱：将白味噌膏、芥末、芝麻油、中性植物油、柠檬汁和水放到小碗中，搅拌至混合物顺滑。撒盐与胡椒调味。

  • 烹饪步骤 4/4

    往小锅中倒水，煮沸。煮鸡蛋6分钟，然后剥皮，置于一旁。往上菜碗中放入藜麦，放上牛油果块、做好的番茄和新鲜嫩菠菜。将鸡蛋放在中间，淋上一些味噌酱，撒上杜卡香料和甜菜根芽。视喜好撒入盐、胡椒和柠檬汁，尽情享用吧！
    • 2 鸡蛋
    • 30 克 嫩菠菜
    • 2 茶匙 杜卡香料
    • 1 汤匙 甜菜根芽
    • 盐
    • 胡椒
    • 佐餐用柠檬汁
    • 小锅

    往小锅中倒水，煮沸。煮鸡蛋6分钟，然后剥皮，置于一旁。往上菜碗中放入藜麦，放上牛油果块、做好的番茄和新鲜嫩菠菜。将鸡蛋放在中间，淋上一些味噌酱，撒上杜卡香料和甜菜根芽。视喜好撒入盐、胡椒和柠檬汁，尽情享用吧！

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