李子百里香倒置蛋糕

28 评分

难度

易 👌
20
分钟
准备
45
分钟
烘焙时间
0
分钟
静置时间

食材

人数:-12+
230 克 黄油(分次使用)
200 克 法式酸奶油
190 克 面粉
170 克 黑糖(分次使用)
100 克 
熟李子
鸡蛋
柠檬(擦屑)
3 汤匙 新鲜百里香
1 茶匙 泡打粉
1 茶匙 香草精
½ 茶匙 小苏打
½ 茶匙 

用具

  • 砧板
  • 烤箱
  • 脱底烤盘
  • 橡胶刮刀
  • 立式搅拌机或手持式搅拌机
  • 冷却架

每份所含营养

卡路里
328
蛋白质
3 克
脂肪
20 克
碳水化合物
36 克
  • 烹饪步骤 1/5

    烤箱温度设置为175度。将些许黄油放到烤盘中,放入烤箱约5分钟,直至黄油融化。取出烤盘,将黄油抹到烤盘内壁,均匀撒上些许黑糖。李子去皮切条,百里香剁碎。
    • 60 克 黄油
    • 70 克 黑糖
    • 6 只 熟李子
    • 3 汤匙 新鲜百里香
    • 砧板
    • 烤箱
    • 脱底烤盘

    烤箱温度设置为175度。将些许黄油放到烤盘中,放入烤箱约5分钟,直至黄油融化。取出烤盘,将黄油抹到烤盘内壁,均匀撒上些许黑糖。李子去皮切条,百里香剁碎。

  • 烹饪步骤 2/5

    将李子条在黑糖上摆成同心圆的形状,确保烤盘底部仅有一层李子。

    将李子条在黑糖上摆成同心圆的形状,确保烤盘底部仅有一层李子。

  • 烹饪步骤 3/5

    将面粉、泡打粉、小苏打、盐和剁碎的百里香混合搅拌,然后置于一旁备用。取另一大碗,融化剩余的黄油和糖,与柠檬屑混合。加入鸡蛋,一次一颗,每次搅拌均匀后才可投入下一颗鸡蛋。搅拌至混合物稀软。拌进香草精。
    • 190 克 面粉
    • 1 茶匙 泡打粉
    • ½ 茶匙 小苏打
    • ½ 茶匙 
    • 170 克 黄油
    • 100 克 黑糖
    • 100 克 
    • 柠檬(擦屑)
    • 鸡蛋
    • 1 茶匙 香草精
    • 橡胶刮刀
    • 立式搅拌机或手持式搅拌机

    将面粉、泡打粉、小苏打、盐和剁碎的百里香混合搅拌,然后置于一旁备用。取另一大碗,融化剩余的黄油和糖,与柠檬屑混合。加入鸡蛋,一次一颗,每次搅拌均匀后才可投入下一颗鸡蛋。搅拌至混合物稀软。拌进香草精。

  • 烹饪步骤 4/5

    倒入一半面粉混合物,然后倒入一半鲜奶油,充分搅拌混合。重复操作,直至面粉混合物和鲜奶油全部倒入,且所有食材混合均匀。将面糊倒入蛋糕烤盘中,均匀地平铺到李子层上方。放入预热好的烤箱中,以175度烘烤40-50分钟。若插入一支牙签并抽出,牙签并未粘上任何蛋糕痕迹,则说明蛋糕已熟透。
    • 200 克 鲜奶油
    • 烤箱

    倒入一半面粉混合物,然后倒入一半鲜奶油,充分搅拌混合。重复操作,直至面粉混合物和鲜奶油全部倒入,且所有食材混合均匀。将面糊倒入蛋糕烤盘中,均匀地平铺到李子层上方。放入预热好的烤箱中,以175度烘烤40-50分钟。若插入一支牙签并抽出,牙签并未粘上任何蛋糕痕迹,则说明蛋糕已熟透。

  • 烹饪步骤 5/5

    让蛋糕在盘中冷却10-15分钟,然后底朝上地倒在一个冷却架上,即可端上桌享用!
    • 冷却架

    让蛋糕在盘中冷却10-15分钟,然后底朝上地倒在一个冷却架上,即可端上桌享用!

更多美味创意