林茨曲奇
难度
中 👍30
分钟
准备
15
分钟
烘焙时间
70
分钟
静置时间
用具
- 立式搅拌机或手持搅拌机(带搅拌头)
- 大搅拌碗
- 塑料膜
- 烤盘
- 烤箱
- 冷却架
- 烘焙纸
- 擀面杖
- 饼干模具
- 平底锅
小贴士视频
每份所含营养
卡路里
125
125
蛋白质
2 克
2 克
脂肪
6 克
6 克
碳水化合物
15 克
15 克
将面粉、糖粉、香草糖、盐和榛子粉放入大搅拌碗中,搅拌2分钟,直至充分混合。将黄油块和鸡蛋放入面粉混合物中,揉5分钟,直至形成柔滑面团。用塑料膜将面团裹起,冷藏60分钟。
将烤箱预热至180℃。在工作台上撒些面粉,将面团擀成2毫米厚。用饼干模具切出曲奇形状,放到铺好烘焙纸的烤盘上。在半份面皮的中间用小的圆形模具切出一个小圆孔。放到烤箱中,以180℃烤15分钟,或直至烤成金棕色。从烤箱中取出,放凉。
在曲奇彻底冷却后,往带孔曲奇上撒糖粉。
在一个平底锅中,中火加热果酱,直至质地柔滑,然后在每个无孔曲奇中间放上半茶匙果酱。将撒了糖粉的曲奇放到果酱曲奇上,轻轻按压。在冷却架上静置10分钟,待果酱凝固。尽情享用吧!