林茨曲奇

30 评分

Vanessa Pass

撰稿人

难度

中 👍
30
分钟
准备
15
分钟
烘焙时间
70
分钟
静置时间

食材

人数:-40+
400 克 面粉
200 克 糖粉
125 克 榛子粉
1½ 茶匙 香草糖
¼ 茶匙 
200 克 黄油
鸡蛋
130 克 果酱
工作台用面粉
装饰用糖粉

用具

  • 立式搅拌机或手持搅拌机(带搅拌头)
  • 大搅拌碗
  • 塑料膜
  • 烤盘
  • 烤箱
  • 冷却架
  • 烘焙纸
  • 擀面杖
  • 饼干模具
  • 平底锅

每份所含营养

卡路里
125
蛋白质
2 克
脂肪
6 克
碳水化合物
15 克
  • 烹饪步骤 1/4

    将面粉、糖粉、香草糖、盐和榛子粉放入大搅拌碗中,搅拌2分钟,直至充分混合。将黄油块和鸡蛋放入面粉混合物中,揉5分钟,直至形成柔滑面团。用塑料膜将面团裹起,冷藏60分钟。
    • 400 克 面粉
    • 200 克 糖粉
    • 125 克 榛子粉
    • 1½ 茶匙 香草糖
    • ¼ 茶匙 
    • 200 克 黄油
    • 鸡蛋
    • 立式搅拌机或手持搅拌机(带搅拌头)
    • 大搅拌碗
    • 塑料膜

    将面粉、糖粉、香草糖、盐和榛子粉放入大搅拌碗中,搅拌2分钟,直至充分混合。将黄油块和鸡蛋放入面粉混合物中,揉5分钟,直至形成柔滑面团。用塑料膜将面团裹起,冷藏60分钟。

  • 烹饪步骤 2/4

    将烤箱预热至180℃。在工作台上撒些面粉,将面团擀成2毫米厚。用饼干模具切出曲奇形状,放到铺好烘焙纸的烤盘上。在半份面皮的中间用小的圆形模具切出一个小圆孔。放到烤箱中,以180℃烤15分钟,或直至烤成金棕色。从烤箱中取出,放凉。
    • 工作台用面粉
    • 烤盘
    • 烤箱
    • 冷却架
    • 烘焙纸
    • 擀面杖
    • 饼干模具

    将烤箱预热至180℃。在工作台上撒些面粉,将面团擀成2毫米厚。用饼干模具切出曲奇形状,放到铺好烘焙纸的烤盘上。在半份面皮的中间用小的圆形模具切出一个小圆孔。放到烤箱中,以180℃烤15分钟,或直至烤成金棕色。从烤箱中取出,放凉。

  • 烹饪步骤 3/4

    在曲奇彻底冷却后,往带孔曲奇上撒糖粉。
    • 装饰用糖粉

    在曲奇彻底冷却后,往带孔曲奇上撒糖粉。

  • 烹饪步骤 4/4

    在一个平底锅中,中火加热果酱,直至质地柔滑,然后在每个无孔曲奇中间放上半茶匙果酱。将撒了糖粉的曲奇放到果酱曲奇上,轻轻按压。在冷却架上静置10分钟,待果酱凝固。尽情享用吧!
    • 130 克 果酱
    • 平底锅
    • 冷却架

    在一个平底锅中,中火加热果酱,直至质地柔滑,然后在每个无孔曲奇中间放上半茶匙果酱。将撒了糖粉的曲奇放到果酱曲奇上,轻轻按压。在冷却架上静置10分钟,待果酱凝固。尽情享用吧!

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