林茨曲奇

烹饪步骤 1/4

• 400 克 面粉
• 200 克 糖粉
• 125 克 榛子粉
• 1½ 茶匙 香草糖
• ¼ 茶匙 盐
• 200 克 黄油
• 2 鸡蛋

• 立式搅拌机或手持搅拌机（带搅拌头）
• 大搅拌碗
• 塑料膜

将面粉、糖粉、香草糖、盐和榛子粉放入大搅拌碗中，搅拌2分钟，直至充分混合。将黄油块和鸡蛋放入面粉混合物中，揉5分钟，直至形成柔滑面团。用塑料膜将面团裹起，冷藏60分钟。

烹饪步骤 2/4

• 工作台用面粉

• 烤盘
• 烤箱
• 冷却架
• 烘焙纸
• 擀面杖
• 饼干模具

将烤箱预热至180℃。在工作台上撒些面粉，将面团擀成2毫米厚。用饼干模具切出曲奇形状，放到铺好烘焙纸的烤盘上。在半份面皮的中间用小的圆形模具切出一个小圆孔。放到烤箱中，以180℃烤15分钟，或直至烤成金棕色。从烤箱中取出，放凉。

烹饪步骤 3/4

• 装饰用糖粉

在曲奇彻底冷却后，往带孔曲奇上撒糖粉。