奥地利林茨蛋糕

14 评分

难度

易 👌
30
分钟
准备
35
分钟
烘焙时间
0
分钟
静置时间

食材

人数:-8+
110 克 榛子
140 克 面粉
柠檬(皮碎)
1 茶匙 肉桂粉
¼ 茶匙 丁香粉
110 克 
¼ 茶匙 
110 克 冷却黄油
鸡蛋
370 克 高品质覆盆子果酱
蛋黄
1 茶匙 
润滑用黄油
工作台用面粉

用具

  • 烤箱
  • 馅饼烤盘
  • 食品料理机
  • 刮刀或斜角刮刀
  • 小搅拌碗
  • 糕点刷
  • 擀面杖

每份所含营养

卡路里
439
蛋白质
6 克
脂肪
26 克
碳水化合物
46 克
  • 烹饪步骤 1/4

    将烤箱预热至175度。用黄油润滑馅饼盘。将榛子、面粉、柠檬皮碎、肉桂粉、丁香粉、糖和盐一起放到料理机中,搅打至榛子呈粉状,且食材完全混合。放入黄油和鸡蛋,搅打至形成柔软面团。
    • 110 克 榛子
    • 140 克 面粉
    • 柠檬(皮碎)
    • 1 茶匙 肉桂粉
    • ¼ 茶匙 丁香粉
    • 110 克 
    • ¼ 茶匙 
    • 110 克 冷却黄油
    • 鸡蛋
    • 润滑用黄油
    • 烤箱
    • 馅饼烤盘
    • 食品料理机

    将烤箱预热至175度。用黄油润滑馅饼盘。将榛子、面粉、柠檬皮碎、肉桂粉、丁香粉、糖和盐一起放到料理机中,搅打至榛子呈粉状,且食材完全混合。放入黄油和鸡蛋,搅打至形成柔软面团。

  • 烹饪步骤 2/4

    将面团放到撒好面粉的工作台上,揉至面团柔滑。将三分之一的面团留出来作为顶,其余面团则均匀压入馅饼烤盘中,确保每一面、每个角落都塞好。
    • 工作台用面粉

    将面团放到撒好面粉的工作台上,揉至面团柔滑。将三分之一的面团留出来作为顶,其余面团则均匀压入馅饼烤盘中,确保每一面、每个角落都塞好。

  • 烹饪步骤 3/4

    将果酱均匀抹到面团上。
    • 370 克 高质量覆盆子果酱
    • 刮刀或斜角刮刀

    将果酱均匀抹到面团上。

  • 烹饪步骤 4/4

    在稍微撒上面粉的工作台上,将刚刚留出的面团擀到约0.5厘米厚。切成条,呈栅格状或其它样式铺到果酱顶部。蛋黄加水,搅拌至柔滑。在馅饼顶部涂上蛋液,放到预热好的烤箱中,以175度烤35-45分钟,或直至派皮呈金棕色,且果酱冒泡。
    • 蛋黄
    • 1 茶匙 
    • 工作台用面粉
    • 烤箱
    • 小搅拌碗
    • 糕点刷
    • 擀面杖

    在稍微撒上面粉的工作台上,将刚刚留出的面团擀到约0.5厘米厚。切成条,呈栅格状或其它样式铺到果酱顶部。蛋黄加水,搅拌至柔滑。在馅饼顶部涂上蛋液,放到预热好的烤箱中,以175度烤35-45分钟,或直至派皮呈金棕色,且果酱冒泡。

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