绿色北非蛋
难度
易 👌20
分钟
准备
0
分钟
烘焙时间
0
分钟
静置时间
食材
1 瓣 | 蒜 |
1 | 绿灯笼椒 |
5 克 | 薄荷 |
20 克 | 欧芹 |
1 | 韭葱 |
1 茶匙 | 孜然 |
50 克 | 菠菜 |
100 克 | 冷冻豌豆 |
½ | 柠檬(榨汁) |
200 克 | 菲达芝士(分次使用) |
4 | 鸡蛋 |
盐 | |
胡椒 | |
肉豆蔻 | |
煎炒用植物油 |
用具
- 刀
- 砧板
- 细擦屑器
- 橡胶刮刀
- 煎锅
- 榨汁器
小贴士视频
每份所含营养
卡路里
283
283
蛋白质
20 克
20 克
脂肪
19 克
19 克
碳水化合物
9 克
9 克
1 瓣 | 蒜 |
1 | 绿灯笼椒 |
5 克 | 薄荷 |
20 克 | 欧芹 |
1 | 韭葱 |
1 茶匙 | 孜然 |
50 克 | 菠菜 |
100 克 | 冷冻豌豆 |
½ | 柠檬(榨汁) |
200 克 | 菲达芝士(分次使用) |
4 | 鸡蛋 |
盐 | |
胡椒 | |
肉豆蔻 | |
煎炒用植物油 |
蒜剥皮剁碎。将灯笼椒去籽切丁。薄荷和欧芹剁碎。将韭葱纵向切半,然后切丝。
在大煎锅中,中高火加热植物油。放入蒜末,翻炒2分钟。倒入韭葱和灯笼椒,炒3-4分钟。撒孜然、新鲜擦屑的肉豆蔻、盐和胡椒调味。
将菠菜、豌豆、半份欧芹和薄荷碎倒入锅中。菠菜一变软,就加入柠檬汁。将半份菲达芝士捏碎后放入锅中,搅拌混合。
用橡胶刮刀在韭葱混合物中挖出4个小坑,打入鸡蛋。在鸡蛋上撒盐。煮10分钟,直至鸡蛋凝固,但蛋黄依然柔软。
捏碎剩余的菲达芝士,撒在莎苏卡上。饰以剩余的欧芹,撒盐与胡椒调味。尽情享用吧!