绿色北非蛋

绿色北非蛋

11 评分

难度

易 👌
20
分钟
准备
0
分钟
烘焙时间
0
分钟
静置时间

食材

份数:-4+
1 瓣 
绿灯笼椒
5 克 薄荷
20 克 欧芹
韭葱
1 茶匙 孜然
50 克 菠菜
100 克 冷冻豌豆
½ 柠檬(榨汁)
200 克 菲达芝士(分次使用)
鸡蛋
胡椒
肉豆蔻
煎炒用植物油

用具

  • 砧板
  • 细擦屑器
  • 橡胶刮刀
  • 煎锅
  • 榨汁器

每份所含营养

卡路里
283
蛋白质
20克
脂肪
19克
碳水化合物
9克

烹饪步骤 1/5

蒜剥皮剁碎。将灯笼椒去籽切丁。薄荷和欧芹剁碎。将韭葱纵向切半,然后切丝。
  • 1 瓣 
  • 1 绿灯笼椒
  • 5 克 薄荷
  • 20 克 欧芹
  • 1 韭葱
  • 砧板

蒜剥皮剁碎。将灯笼椒去籽切丁。薄荷和欧芹剁碎。将韭葱纵向切半,然后切丝。

烹饪步骤 2/5

在大煎锅中,中高火加热植物油。放入蒜末,翻炒2分钟。倒入韭葱和灯笼椒,炒3-4分钟。撒孜然、新鲜擦屑的肉豆蔻、盐和胡椒调味。
  • 1 茶匙 孜然
  • 肉豆蔻
  • 胡椒
  • 煎炒用植物油
  • 细擦屑器
  • 橡胶刮刀
  • 煎锅

在大煎锅中,中高火加热植物油。放入蒜末,翻炒2分钟。倒入韭葱和灯笼椒,炒3-4分钟。撒孜然、新鲜擦屑的肉豆蔻、盐和胡椒调味。

烹饪步骤 3/5

将菠菜、豌豆、半份欧芹和薄荷碎倒入锅中。菠菜一变软,就加入柠檬汁。将半份菲达芝士捏碎后放入锅中,搅拌混合。
  • 50 克 菠菜
  • 100 克 冷冻豌豆
  • ½ 柠檬
  • 100 克 菲达芝士
  • 榨汁器

将菠菜、豌豆、半份欧芹和薄荷碎倒入锅中。菠菜一变软,就加入柠檬汁。将半份菲达芝士捏碎后放入锅中,搅拌混合。

烹饪步骤 4/5

用橡胶刮刀在韭葱混合物中挖出4个小坑,打入鸡蛋。在鸡蛋上撒盐。煮10分钟,直至鸡蛋凝固,但蛋黄依然柔软。
  • 4 鸡蛋

用橡胶刮刀在韭葱混合物中挖出4个小坑,打入鸡蛋。在鸡蛋上撒盐。煮10分钟,直至鸡蛋凝固,但蛋黄依然柔软。

烹饪步骤 5/5

捏碎剩余的菲达芝士,撒在莎苏卡上。饰以剩余的欧芹,撒盐与胡椒调味。尽情享用吧!
  • 100 克 菲达芝士
  • 胡椒

捏碎剩余的菲达芝士,撒在莎苏卡上。饰以剩余的欧芹,撒盐与胡椒调味。尽情享用吧!