芦笋丝山羊芝士沙拉

烹饪步骤 1/4

• 400 克 绿芦笋
• 12 樱桃番茄
• ¼ 茶匙 糖
• ¼ 茶匙 盐

• 刀
• 砧板
• 削皮器
• 大碗

切去芦笋较老的底部，弃用。切下芦笋尖，放入一只大碗中。将芦笋茎削成丝，番茄切成四瓣，一起放入碗中。撒糖与盐，搅拌混合。静置约5分钟。

烹饪步骤 2/4

• 4 汤匙 覆盆子醋
• 2 汤匙 核桃油
• 2 汤匙 植物油

往沙拉中倒入覆盆子醋、核桃油和植物油，搅拌均匀，待用。

烹饪步骤 3/4

• 50 克 核桃

• 刀
• 砧板
• 平底锅

中低火加热平底锅。剁碎核桃，放入平底锅中烘烤出香味。然后倒出放凉。