萝卜丸子

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芊芊

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难度

中 👍
40
分钟
准备
30
分钟
烘焙时间
0
分钟
静置时间

食材

人数:-2+
1 个 绿萝卜
1 个 胡萝卜
1 汤匙 蒜末
⅓ 个 洋葱
10 汤匙 面粉
1 点 十三香
1 点 蚝油
1 点 生抽
1 点 
1000 毫升 
2 个 鸡蛋

用具

  • 插板
  • 烹饪步骤 1/11

    • 1 个 绿萝卜
    • 1 个 胡萝卜
    • 插板

    把萝卜插成丝

  • 烹饪步骤 2/11

    • 1 点 

    放入盐搁置半小时

  • 烹饪步骤 3/11

    把萝卜中的水分用手攥干,然后把萝卜丝切几刀,放入盆中

  • 烹饪步骤 4/11

    加入鸡蛋,蒜末,洋葱,调料搅拌均匀

  • 烹饪步骤 5/11

    • 10 汤匙 面粉

    加入面粉搅拌均匀后,静置5分钟

  • 烹饪步骤 6/11

    • 1000 毫升 

    把油烧制3.4成热(把筷子放在油中有小气泡)

  • 烹饪步骤 7/11

    把搅拌好的萝卜做成丸子状,放入油锅中

  • 烹饪步骤 8/11

    等丸子浮上表面,外表固定了,就可以捞上来了

  • 烹饪步骤 9/11

    静置10分钟

  • 烹饪步骤 10/11

    再次把油烧热,这次要烧制7.8成热,(把筷子放入锅中有非常多的气泡)

  • 烹饪步骤 11/11

    下入炸过一遍的丸子,复炸,这一遍会让丸子变脆,颜色变深就可以捞出了

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