马贝拉烤鸡

19 评分

难度

中 👍
15
分钟
准备
40
分钟
烘焙时间
1440
分钟
静置时间

食材

人数:-4+
1½ 千克 
65 克 干李子
65 克 罐装去核绿橄榄
3 瓣 大蒜
2 汤匙 酸豆
1½ 汤匙 干牛至
月桂叶
1 茶匙 辣椒粉
120 毫升 红酒醋
120 毫升 白葡萄酒
2 汤匙 蜂蜜
1 汤匙 
2 茶匙 黑胡椒
柠檬 (摆盘用)

用具

  • 砧板
  • 碗 (大)
  • 深底烤盘
  • 打蛋器
  • 食品温度计

每份所含营养

卡路里
965
蛋白质
72 克
脂肪
60 克
碳水化合物
30 克
  • 烹饪步骤 1/3

    将大蒜粗略得切碎,放入大碗中与干李子、橄榄、酸豆、干牛至、月桂叶、红酒醋、蜂蜜、白葡萄酒、盐、黑胡椒和辣椒粉混合。把鸡放进碗里反复翻转使调料均匀覆盖。封好放入冰箱里腌制12-24小时。
    • 1½ 千克 
    • 65 克 干李子
    • 65 克 罐装去核绿橄榄
    • 3 瓣 大蒜
    • 2 汤匙 酸豆
    • 1½ 汤匙 干牛至
    • 月桂叶
    • 1 茶匙 辣椒粉
    • 120 毫升 红酒醋
    • 120 毫升 白葡萄酒
    • 2 汤匙 蜂蜜
    • 1 汤匙 
    • 2 茶匙 黑胡椒
    • 砧板
    • 碗 (大)

    将大蒜粗略得切碎,放入大碗中与干李子、橄榄、酸豆、干牛至、月桂叶、红酒醋、蜂蜜、白葡萄酒、盐、黑胡椒和辣椒粉混合。把鸡放进碗里反复翻转使调料均匀覆盖。封好放入冰箱里腌制12-24小时。

  • 烹饪步骤 2/3

    准备烹饪前从冰箱里取出,将碗里的所有调料和肉倒进烤盘里。烤箱预热至180°C。
    • 深底烤盘

    准备烹饪前从冰箱里取出,将碗里的所有调料和肉倒进烤盘里。烤箱预热至180°C。

  • 烹饪步骤 3/3

    将鸡以180°C烘烤30分钟左右,然后将温度调到190°C再烤10分钟多,或是直到鸡肉表面呈均匀的焦黄色并熟透。与柠檬块一起装盘,尽情享用吧!
    • 柠檬 (摆盘用)
    • 打蛋器
    • 食品温度计

    将鸡以180°C烘烤30分钟左右,然后将温度调到190°C再烤10分钟多,或是直到鸡肉表面呈均匀的焦黄色并熟透。与柠檬块一起装盘,尽情享用吧!

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