玛德琳蛋糕

12 评分
Michael Mayer

Michael Mayer

lapati.eu

甜品师及博主

难度

中 👍
20
分钟
准备
15
分钟
烘焙时间
180
分钟
静置时间

食材

人数:-15+
50 克 黄油
鸡蛋
50 克 
10 克 蜂蜜
柠檬(擦皮碎)
50 克 面粉
1 茶匙 泡打粉
润滑用黄油
佐餐用糖粉

用具

  • 小锅
  • 细擦屑器
  • 搅拌器
  • 细筛网
  • 塑料膜
  • 烤箱
  • 玛德琳烤盘
  • 裱花袋

每份所含营养

卡路里
60
蛋白质
1 克
脂肪
3 克
碳水化合物
7 克
  • 烹饪步骤 1/5

    在小锅中,中火加热黄油。
    • 50 克 黄油
    • 小锅

    在小锅中,中火加热黄油。

  • 烹饪步骤 2/5

    在碗中打入鸡蛋,放糖,搅拌混合。拌入蜂蜜,擦入柠檬皮碎。搅拌混合成柔滑糊状。
    • 鸡蛋
    • 50 克 
    • 10 克 蜂蜜
    • 柠檬
    • 细擦屑器
    • 搅拌器

    在碗中打入鸡蛋,放糖,搅拌混合。拌入蜂蜜,擦入柠檬皮碎。搅拌混合成柔滑糊状。

  • 烹饪步骤 3/5

    将面粉和泡打粉筛入蛋糊中,然后倒入融化好的黄油,搅拌均匀。用塑料膜盖好碗,放入冰箱冷藏3小时。
    • 50 克 面粉
    • 1 茶匙 泡打粉
    • 细筛网
    • 塑料膜

    将面粉和泡打粉筛入蛋糊中,然后倒入融化好的黄油,搅拌均匀。用塑料膜盖好碗,放入冰箱冷藏3小时。

  • 烹饪步骤 4/5

    将烤箱预热至210℃。用黄油润滑烤盘。将面糊从冰箱中取出,倒入裱花袋中。剪去袋子尖部,然后将面糊挤入烤盘大约四分之三的高度,好让蛋糕有足够的膨胀空间。
    • 润滑用黄油
    • 烤箱
    • 玛德琳烤盘
    • 裱花袋

    将烤箱预热至210℃。用黄油润滑烤盘。将面糊从冰箱中取出,倒入裱花袋中。剪去袋子尖部,然后将面糊挤入烤盘大约四分之三的高度,好让蛋糕有足够的膨胀空间。

  • 烹饪步骤 5/5

    将烘焙温度降至170℃,烤玛德琳蛋糕12-15分钟,直至蛋糕变成金棕色。撒上糖粉后尽情享用吧!
    • 佐餐用糖粉

    将烘焙温度降至170℃,烤玛德琳蛋糕12-15分钟,直至蛋糕变成金棕色。撒上糖粉后尽情享用吧!