马苏里拉奶酪披萨佐帕尔马火腿

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难度

易 👌
15
分钟
准备
19
分钟
烘焙时间
35
分钟
静置时间

食材

份数:-4+
150 克 马苏里拉奶酪
12 片 帕尔马火腿
150 毫升 水 (温)
1 茶匙 干酵母
250 克 面粉
1 茶匙 
15 克 无盐黄油 (融化)
番茄
1 瓣 大蒜
1 枝 百里香
1 枝 迷迭香
2 茶匙 
红葱
面粉 (撒用)
罗勒 (乘盘用)
橄榄油 (乘盘用)

用具

  • 碗 (小)
  • 碗 (大)
  • 手持式料理机带面团勾
  • 料理机
  • 细滤器
  • 擀面杖
  • 多功能烹饪锅(比如Bosch Autocook)
  • 砧板

每份所含营养

卡路里
445
蛋白质
20克
脂肪
17克
碳水化合物
52克

烹饪步骤 1/5

  • 150 毫升 水 (温)
  • 1 茶匙 干酵母
  • 250 克 面粉
  • ¾ 茶匙 
  • 15 克 无盐黄油 (融化)
  • 碗 (小)
  • 碗 (大)
  • 手持式料理机带面团勾

将水和干酵母放于一个小碗中,混合并静置约5分钟。面粉和大部分的盐放入另一个碗中混合。将酵母混合物和融化的黄油放入面粉混合物中,用带有面团勾的手持料理机揉面,直至所有的原料混合在一起。然后再用手继续揉面,直至形成光滑的面团。将面团放于温暖的地方,静置约30分钟。

烹饪步骤 2/5

  • 2 番茄
  • 1 瓣 大蒜
  • 1 枝 百里香
  • 1 枝 迷迭香
  • ¼ 茶匙 
  • 2 茶匙 
  • 料理机
  • 细滤器

同时,在料理机中放入番茄、蒜、百里香、迷迭香、剩下的盐和糖,搅拌成酱汁。将酱汁用细滤网过滤,排出多余的液体。

烹饪步骤 3/5

  • 面粉 (撒用)
  • 擀面杖
  • 多功能烹饪锅(比如Bosch Autocook)

当面团的体积加倍时,将面团一分为四,在撒上面粉的工作台上将每个部分擀成圆形薄面皮,面皮的大小应与多功能烹饪锅的底部一样大。在披萨面皮上涂上番茄酱。选择“披萨”和“适中”程序,烘焙时间为19分钟,温度为 160°C,设好后按下开始键。

烹饪步骤 4/5

  • 1 红葱
  • 150 克 马苏里拉奶酪
  • 砧板

在披萨烘焙的同时,将红葱切成条,用手指捏碎马苏里拉奶酪,在披萨烘焙程序还剩6分钟的时候,将红葱条和马苏里拉奶酪均匀地洒在披萨皮上,继续烹饪至程序完成。

烹饪步骤 5/5

  • 12 片 帕尔马火腿
  • 罗勒 (乘盘用)
  • 橄榄油 (乘盘用)

从多功能烹饪锅中取出披萨,放上帕尔马火腿和新鲜的罗勒,淋上少许橄榄油。尽情享用吧!