马苏里拉芝士蔬菜酥盒
难度
中 👍45
分钟
准备
15
分钟
烘焙时间
0
分钟
静置时间
食材
| 1100 克 | 酥皮 |
| ½ | 茄子 |
| ½ | 西葫芦 |
| ½ | 灯笼椒 |
| 6 | 蘑菇 |
| 2 | 洋葱 |
| 1 瓣 | 大蒜 |
| 400 克 | 番茄（罐装，剁碎） |
| 15 克 | 欧芹 |
| 15 克 | 罗勒 |
| 125 克 | 马苏里拉奶酪球 |
| 1 | 蛋黄 |
| 辣椒（可选） | |
| 煎炒用橄榄油 | |
| 佐餐用芝麻菜 | |
| 盐 | |
| 胡椒 |
小贴士视频
用具
- 刀
- 砧板
- 搅拌机
- 深煎锅
- 烤盘
- 烤箱
- 烘焙纸
每份所含营养
卡路里
234
234
蛋白质
4克
4克
脂肪
17克
17克
碳水化合物
16克
16克
烹饪步骤 1/3
- ½ 茄子
- ½ 西葫芦
- ½ 灯笼椒
- 6 蘑菇
- 2 洋葱
- 1 瓣 大蒜
- 刀
- 砧板
- 搅拌机
清洗蔬菜后切块。你可以根据自己的个人喜好选择别的蔬菜。放到搅拌机里，加入洋葱和蒜，搅碎所有食材并充分混合。
烹饪步骤 2/3
- 煎炒用橄榄油
- 400 克 番茄（罐装，剁碎）
- 15 克 欧芹
- 15 克 罗勒
- 辣椒（可选）
- 盐
- 胡椒
- 深煎锅
在深煎锅中加热橄榄油，然后放到蔬菜混合物，中火煎至水分蒸发。将番茄碎倒入其中，撒盐与胡椒调味。加入新鲜草本，譬如欧芹和罗勒。如果喜欢吃辣，可以加些辣椒。文火加热至混合物质地均匀且变浓。置于一旁放凉。
烹饪步骤 3/3
- 1100 克 酥皮
- 125 克 马苏里拉奶酪球
- 1 蛋黄
- 佐餐用芝麻菜
- 烤盘
- 烤箱
- 烘焙纸
将烤箱预热至200℃。擀好酥皮，将每片切成等大的长方形，在中间放上些许蔬菜馅，和一小块马苏里拉奶酪。在酥皮边缘刷上蛋黄，叠好，用叉子密封边缘，这样能做出好看的花纹。在酥盒表面再刷一下蛋黄。装满每只酥盒，以200℃烤15-20分钟，直至金黄。佐以新鲜芝麻菜，尽情享用吧！
in Berlin