马苏里拉芝士蔬菜酥盒

马苏里拉芝士蔬菜酥盒

9 评分

emina

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难度

中 👍
45
分钟
准备
15
分钟
烘焙时间
0
分钟
静置时间

食材

人数:-24+
1100 克 酥皮
½ 茄子
½ 西葫芦
½ 灯笼椒
6 蘑菇
2 洋葱
1 瓣 大蒜
400 克 番茄（罐装，剁碎）
15 克 欧芹
15 克 罗勒
125 克 马苏里拉奶酪球
1 蛋黄
辣椒（可选）
煎炒用橄榄油
佐餐用芝麻菜
盐
胡椒

用具

  • 刀
  • 砧板
  • 搅拌机
  • 深煎锅
  • 烤盘
  • 烤箱
  • 烘焙纸

小贴士视频

快捷千层酥皮

怎样切碎绿叶草本

如何清洗蘑菇

如何处理大蒜

如何切灯笼椒

如何切洋葱

如何分离蛋黄与蛋清

如何处理西葫芦

每份所含营养

卡路里
234
蛋白质
4 克
脂肪
17 克
碳水化合物
16 克

  • 烹饪步骤 1/3

    • ½ 茄子
    • ½ 西葫芦
    • ½ 灯笼椒
    • 6 蘑菇
    • 2 洋葱
    • 1 瓣 大蒜
    • 刀
    • 砧板
    • 搅拌机

    清洗蔬菜后切块。你可以根据自己的个人喜好选择别的蔬菜。放到搅拌机里，加入洋葱和蒜，搅碎所有食材并充分混合。

  • 烹饪步骤 2/3

    • 煎炒用橄榄油
    • 400 克 番茄（罐装，剁碎）
    • 15 克 欧芹
    • 15 克 罗勒
    • 辣椒（可选）
    • 盐
    • 胡椒
    • 深煎锅

    在深煎锅中加热橄榄油，然后放到蔬菜混合物，中火煎至水分蒸发。将番茄碎倒入其中，撒盐与胡椒调味。加入新鲜草本，譬如欧芹和罗勒。如果喜欢吃辣，可以加些辣椒。文火加热至混合物质地均匀且变浓。置于一旁放凉。

  • 烹饪步骤 3/3

    • 1100 克 酥皮
    • 125 克 马苏里拉奶酪球
    • 1 蛋黄
    • 佐餐用芝麻菜
    • 烤盘
    • 烤箱
    • 烘焙纸

    将烤箱预热至200℃。擀好酥皮，将每片切成等大的长方形，在中间放上些许蔬菜馅，和一小块马苏里拉奶酪。在酥皮边缘刷上蛋黄，叠好，用叉子密封边缘，这样能做出好看的花纹。在酥盒表面再刷一下蛋黄。装满每只酥盒，以200℃烤15-20分钟，直至金黄。佐以新鲜芝麻菜，尽情享用吧！

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