曼哈顿芝士蛋糕

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Julie

Julie

主编

难度

中 👍
30
分钟
准备
35
分钟
烘焙时间
480
分钟
静置时间

食材

人数:-12+
200 克 全麦饼干
90 克 黄油
橙子(皮碎)
柠檬(皮碎)
400 克 奶油奶酪
鸡蛋
140 克 
香草豆荚
450 克 酸奶油
新鲜浆果 (如草莓,覆盆子及蓝莓)

用具

  • 小锅
  • 烤箱
  • 柠檬擦
  • 锅勺
  • 食品加工机(可选)
  • 大碗
  • 直径为26厘米的脱底蛋糕烤盘
  • 打蛋器
  • 蛋糕托盘 (可选)

每份所含营养

卡路里
373
蛋白质
8 克
脂肪
28 克
碳水化合物
22 克
  • 烹饪步骤 1/4

    将烤箱预热至180摄氏度。将全麦饼干放入食品加工机中打碎,倒入大碗中,加入橙子皮碎与柠檬皮碎。将融化后的黄油浇在全麦饼干碎上,搅拌均匀。
    • 200 克 全麦饼干
    • 橙子(皮碎)
    • ½ 柠檬(皮碎)
    • 小锅
    • 烤箱
    • 柠檬擦
    • 锅勺
    • 食品加工机(可选)
    • 大碗

    将烤箱预热至180摄氏度。将全麦饼干放入食品加工机中打碎,倒入大碗中,加入橙子皮碎与柠檬皮碎。将融化后的黄油浇在全麦饼干碎上,搅拌均匀。

  • 烹饪步骤 2/4

    将搅拌好的饼干碎倒入脱底蛋糕烤盘中压平,并使其边缘高出约2厘米,冷却15-20分钟。然后放入预热好的烤箱中,用180摄氏烘烤10-15分钟至焦黄,取出后再冷却15-20分钟。
    • 直径为26厘米的脱底蛋糕烤盘
    • 烤箱

    将搅拌好的饼干碎倒入脱底蛋糕烤盘中压平,并使其边缘高出约2厘米,冷却15-20分钟。然后放入预热好的烤箱中,用180摄氏烘烤10-15分钟至焦黄,取出后再冷却15-20分钟。

  • 烹饪步骤 3/4

    将奶油奶酪,鸡蛋,糖,香草精华与半个柠檬的皮碎搅拌均匀,再加入酸奶油拌匀。然后将混合物倒在冷却后的饼干碎底盘上,放入烤箱用180摄氏度烘烤20-30分钟。
    • 400 克 奶油奶酪
    • 2 个 鸡蛋
    • 140 克 
    • 1 个 香草豆荚
    • ½ 个 柠檬
    • 450 克 酸奶油
    • 柠檬擦
    • 打蛋器

    将奶油奶酪,鸡蛋,糖,香草精华与半个柠檬的皮碎搅拌均匀,再加入酸奶油拌匀。然后将混合物倒在冷却后的饼干碎底盘上,放入烤箱用180摄氏度烘烤20-30分钟。

  • 烹饪步骤 4/4

    将烤好的芝士蛋糕放在蛋糕托盘上冷却15-20分钟。加盖放置至少8小时,搭配新鲜浆果享用。
    • 新鲜浆果
    • 蛋糕托盘 (可选)

    将烤好的芝士蛋糕放在蛋糕托盘上冷却15-20分钟。加盖放置至少8小时,搭配新鲜浆果享用。