蔓越莓开心果饼干配自制果酱

17 评分

Team

编辑团队 @厨房故事

难度

中 👍
30
分钟
准备
28
分钟
烘焙时间
30
分钟
静置时间

食材

人数:-12+
400 克 通用面粉
200 克 
½ 茶匙 小苏打
½ 茶匙 泡打粉
150 毫升 豆浆
100 克 蔓越莓
100 克 开心果
250 克 苹果
250 克 
250 克 制果酱用糖
40 毫升 柠檬汁
1 枝 龙蒿

用具

  • 烤箱
  • 立式搅拌机或手持搅拌机
  • 烤盘
  • 烘焙纸
  • 砧板
  • 削皮器
  • 小锅
  • 锅勺
  • 罐头瓶
  • 长柄勺(可选)
  • 带锯齿的面包刀(可选)

每份所含营养

卡路里
374
蛋白质
6 克
脂肪
5 克
碳水化合物
75 克
  • 烹饪步骤 1/8

    烤箱预热至200摄氏度。用立式搅拌机或手持搅拌机将面粉、糖、小苏打、泡打粉、豆浆、蔓越莓、开心果和一小撮盐加工成面团。
    • 400 克 通用面粉
    • 200 克 
    • ½ 茶匙 小苏打
    • ½ 茶匙 泡打粉
    • 150 毫升 豆浆
    • 100 克 蔓越莓
    • 100 克 开心果
    • 烤箱
    • 立式搅拌机或手持搅拌机

    烤箱预热至200摄氏度。用立式搅拌机或手持搅拌机将面粉、糖、小苏打、泡打粉、豆浆、蔓越莓、开心果和一小撮盐加工成面团。

  • 烹饪步骤 2/8

    然后将面团揉成粗条状。将面团按紧,因为有蔓越莓和开心果,所以看上去不是很平滑。

    然后将面团揉成粗条状。将面团按紧,因为有蔓越莓和开心果,所以看上去不是很平滑。

  • 烹饪步骤 3/8

    把条状面团移入铺有烘焙纸的烤盘上,放入已预热至200摄氏度的烤炉内烤20-30分钟至金黄色。然后冷却30分钟。
    • 烤盘
    • 烤箱
    • 烘焙纸

    把条状面团移入铺有烘焙纸的烤盘上,放入已预热至200摄氏度的烤炉内烤20-30分钟至金黄色。然后冷却30分钟。

  • 烹饪步骤 4/8

    这期间,将苹果和梨去皮,然后切成榛子般大小的小块。
    • 250 克 苹果
    • 250 克 
    • 砧板
    • 削皮器

    这期间,将苹果和梨去皮,然后切成榛子般大小的小块。

  • 烹饪步骤 5/8

    将果块、制果酱用糖、龙蒿和一小撮盐煮沸。淋上柠檬汁,按制果酱用糖的包装说明慢煮几分钟。
    • 250 克 制果酱用糖
    • 40 毫升 柠檬汁
    • 1 枝 龙蒿
    • 小锅
    • 锅勺

    将果块、制果酱用糖、龙蒿和一小撮盐煮沸。淋上柠檬汁,按制果酱用糖的包装说明慢煮几分钟。

  • 烹饪步骤 6/8

    然后取出龙蒿,将果酱盛入罐头瓶。
    • 罐头瓶
    • 长柄勺(可选)

    然后取出龙蒿,将果酱盛入罐头瓶。

  • 烹饪步骤 7/8

    将已冷却的条状面饼切成约1厘米厚的饼干片。带锯齿的面包刀最适合切片。
    • 砧板
    • 带锯齿的面包刀(可选)

    将已冷却的条状面饼切成约1厘米厚的饼干片。带锯齿的面包刀最适合切片。

  • 烹饪步骤 8/8

    将饼干放在铺有烘焙纸的烤盘上,放入已预热至200摄氏度的烤箱中,继续烤8分钟,直至松脆为止。冷却约15分钟,可搭配自制果酱享用。
    • 烤盘
    • 烤箱
    • 烘焙纸

    将饼干放在铺有烘焙纸的烤盘上,放入已预热至200摄氏度的烤箱中,继续烤8分钟,直至松脆为止。冷却约15分钟,可搭配自制果酱享用。

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