美式墨西哥风味米饭酿甜椒

14 评分

Vanessa

编辑助理 @厨房故事

难度

易 👌
45
分钟
准备
20
分钟
烘焙时间
0
分钟
静置时间

食材

人数:-4+
甜椒
洋葱
2 瓣 大蒜
½ 辣椒
100 克 米饭
½ 茶匙 孜然
½ 茶匙 香菜粉
300 毫升 蔬菜高汤
150 毫升 番茄泥
100 克 黑豆
100 克 罐装白芸豆
100 克 罐装甜玉米
½ 茶匙 
150 克 切达奶酪 (擦碎)
15 克 香菜
150 克 低脂法式鲜奶油
½ 青柠
黑胡椒
橄榄油 (煎炒用)

用具

  • 2 砧板
  • 2 刀
  • 平底锅
  • 烤箱
  • 深底烤盘
  • 2 碗

每份所含营养

卡路里
513
蛋白质
30 克
脂肪
18 克
碳水化合物
54 克
  • 烹饪步骤 1/5

    洋葱、大蒜和辣椒切末。甜椒切半去籽。
    • 洋葱
    • 2 瓣 大蒜
    • ½ 辣椒
    • 甜椒
    • 砧板

    洋葱、大蒜和辣椒切末。甜椒切半去籽。

  • 烹饪步骤 2/5

    平底锅中加橄榄油并烧热,洋葱、大蒜和辣椒入锅炒大约2分钟。锅中加入米饭再炒大约1分钟。加入孜然、香菜粉、蔬菜高汤和番茄泥。用盐和 黑胡椒调味,盖上锅盖焖煮大约20分钟。
    • 100 克 米饭
    • ½ 茶匙 孜然
    • ½ 茶匙 香菜粉
    • 300 毫升 蔬菜高汤
    • 150 毫升 番茄泥
    • 黑胡椒
    • 橄榄油 (煎炒用)
    • 平底锅

    平底锅中加橄榄油并烧热,洋葱、大蒜和辣椒入锅炒大约2分钟。锅中加入米饭再炒大约1分钟。加入孜然、香菜粉、蔬菜高汤和番茄泥。用盐和 黑胡椒调味,盖上锅盖焖煮大约20分钟。

  • 烹饪步骤 3/5

    烤箱预热至200°C,将一半甜椒放入烤盘,将蔬菜炒饭放入一个碗中,加入黑豆、罐装甜玉米和罐装白芸豆,用盐、黑胡椒和糖调味。
    • 100 克 黑豆
    • 100 克 罐装白芸豆
    • 100 克 罐装甜玉米
    • ½ 茶匙 
    • 黑胡椒
    • 烤箱
    • 深底烤盘

    烤箱预热至200°C,将一半甜椒放入烤盘,将蔬菜炒饭放入一个碗中,加入黑豆、罐装甜玉米和罐装白芸豆,用盐、黑胡椒和糖调味。

  • 烹饪步骤 4/5

    用炒饭和混合豆类填满甜椒,顶部放上一些切达奶酪碎,烤箱以 200°C大约烤制20分钟。
    • 150 克 切达奶酪 (擦碎)

    用炒饭和混合豆类填满甜椒,顶部放上一些切达奶酪碎,烤箱以 200°C大约烤制20分钟。

  • 烹饪步骤 5/5

    香菜切碎,和酸奶油一起放入一个碗中并搅拌均匀,用青柠汁、盐和黑胡椒调味。酿甜椒乘盘佐以香菜酸奶油蘸料,尽情享用吧!
    • 15 克 香菜
    • 150 克 低脂法式鲜奶油
    • ½ 青柠
    • 黑胡椒
    • 砧板

    香菜切碎,和酸奶油一起放入一个碗中并搅拌均匀,用青柠汁、盐和黑胡椒调味。酿甜椒乘盘佐以香菜酸奶油蘸料,尽情享用吧!