意式番茄炖鸡肉

34 评分
Christian

Christian

instagram.com/deepfriedtiger

实验厨房主管及厨师, Kitchen Stories

难度

易 👌
30
分钟
准备
30
分钟
烘焙时间
0
分钟
静置时间

食材

人数:-4+
鸡胸肉(带骨留皮)
洋葱
4 瓣 大蒜
红甜椒
绿甜椒
200 克 蘑菇
2 根 芹菜
2 枝 百里香
2 枝 迷迭香
3 片 鼠尾草
2 汤匙 橄榄油
月桂叶
2 汤匙 番茄膏
150 克 卡拉马塔橄榄
200 毫升 红葡萄酒
300 克 罐装番茄
胡椒
佐餐用面包

用具

  • 砧板
  • 2只碗
  • 烤箱
  • 锅铲
  • 适用烤箱的平底锅

每份所含营养

卡路里
438
蛋白质
39 克
脂肪
23 克
碳水化合物
12 克
  • 烹饪步骤 1/4

    将烤箱预热至180℃。剁碎洋葱与蒜,倒入碗中待用。将红绿灯笼椒、蘑菇和芹菜切成细条,倒入碗中。将百里香和迷迭香的叶片摘下,和鼠尾草、芹菜一起剁碎待用。
    • 洋葱
    • 4 瓣 大蒜
    • 红甜椒
    • 绿甜椒
    • 200 克 蘑菇
    • 2 根 芹菜
    • 2 枝 百里香
    • 2 枝 迷迭香
    • 3 片 鼠尾草
    • 砧板
    • 2只碗
    • 烤箱

    将烤箱预热至180℃。剁碎洋葱与蒜,倒入碗中待用。将红绿灯笼椒、蘑菇和芹菜切成细条,倒入碗中。将百里香和迷迭香的叶片摘下,和鼠尾草、芹菜一起剁碎待用。

  • 烹饪步骤 2/4

    在适用烤箱的平底锅中,中高火热油,煎鸡胸肉两面。撒盐与胡椒调味。取出鸡肉,置于一旁待用。往锅中倒入洋葱、蒜和蔬菜,翻炒3分钟。
    • 2 汤匙 橄榄油
    • 鸡胸肉
    • 胡椒
    • 锅铲
    • 适用烤箱的平底锅

    在适用烤箱的平底锅中,中高火热油,煎鸡胸肉两面。撒盐与胡椒调味。取出鸡肉,置于一旁待用。往锅中倒入洋葱、蒜和蔬菜,翻炒3分钟。

  • 烹饪步骤 3/4

    放入月桂叶和番茄膏,搅拌均匀。倒入橄榄、红酒和罐装番茄,再用番茄罐头盛半份水倒入锅中。放入草本。将鸡肉放回锅中,用酱汁覆盖住。撒盐与胡椒。
    • 月桂叶
    • 2 汤匙 番茄膏
    • 150 克 卡拉马塔橄榄
    • 200 毫升 红葡萄酒
    • 300 克 罐装番茄
    • 胡椒

    放入月桂叶和番茄膏,搅拌均匀。倒入橄榄、红酒和罐装番茄,再用番茄罐头盛半份水倒入锅中。放入草本。将鸡肉放回锅中,用酱汁覆盖住。撒盐与胡椒。

  • 烹饪步骤 4/4

    将锅(不加盖)放到预热好的烤箱中,以180℃烤所有食材30分钟。佐以脆面包享用吧!
    • 佐餐用面包
    • 烤箱

    将锅(不加盖)放到预热好的烤箱中,以180℃烤所有食材30分钟。佐以脆面包享用吧!