迷你法式咸派

30 评分

Team

编辑团队 @厨房故事

难度

难 💪
45
分钟
准备
35
分钟
烘焙时间
0
分钟
静置时间

食材

人数:-4+
200 克 通用面粉
125 克 黄油(冷,块状)
50 毫升 
100 毫升 奶油
鸡蛋
80 克 
3 片 培根
1 茶匙 
胡椒粉
煎用植物油

用具

  • 烤箱
  • 食品加工机(可选)
  • 干豌豆
  • 烘焙纸
  • 擀面杖
  • 烤模
  • 砧板
  • 小平底锅
  • 锅勺
  • 有嘴容器(可选)
  • 打蛋器

每份所含营养

卡路里
556
蛋白质
14 克
脂肪
40 克
碳水化合物
39 克
  • 烹饪步骤 1/7

    烤箱预热至180摄氏度。用食品加工机或手将面粉、黄油、水、糖和盐揉揉成面团。
    • 200 克 通用面粉
    • 125 克 黄油
    • 50 毫升 
    • 1 茶匙 
    • 烤箱
    • 食品加工机(可选)

    烤箱预热至180摄氏度。用食品加工机或手将面粉、黄油、水、糖和盐揉揉成面团。

  • 烹饪步骤 2/7

    在工作台上撒少许面粉,将面团薄薄地擀开。把面饼分别铺入涂有黄油的8个烤模中,去掉突出的边。铺上烘焙纸,并用干豌豆压住。
    • 干豌豆
    • 烘焙纸
    • 擀面杖
    • 烤模

    在工作台上撒少许面粉,将面团薄薄地擀开。把面饼分别铺入涂有黄油的8个烤模中,去掉突出的边。铺上烘焙纸,并用干豌豆压住。

  • 烹饪步骤 3/7

    放入已预热至180摄氏度的烤箱中烤约15分钟,然后取出冷却备用。
    • 烤箱

    放入已预热至180摄氏度的烤箱中烤约15分钟,然后取出冷却备用。

  • 烹饪步骤 4/7

    与此同时,将葱和培根切成丝。
    • 80 克 
    • 3 片 培根
    • 砧板

    与此同时,将葱和培根切成丝。

  • 烹饪步骤 5/7

    在少量植物油中煸炒大葱和培根,加入少许盐和胡椒粉调味,然后铺在冷却后的面皮上。
    • 煎用植物油
    • 胡椒粉
    • 小平底锅
    • 锅勺

    在少量植物油中煸炒大葱和培根,加入少许盐和胡椒粉调味,然后铺在冷却后的面皮上。

  • 烹饪步骤 6/7

    将奶油、鸡蛋和一小撮盐一起搅拌均匀,然后分别倒入模具中。使用有嘴的容器可方便操作。
    • 100 毫升 奶油
    • 鸡蛋
    • 有嘴容器(可选)
    • 打蛋器

    将奶油、鸡蛋和一小撮盐一起搅拌均匀,然后分别倒入模具中。使用有嘴的容器可方便操作。

  • 烹饪步骤 7/7

    放入已预热至200摄氏度的烤箱内再烤约20分钟,至金黄色。冷却10-15分钟后即可享用。
    • 烤箱

    放入已预热至200摄氏度的烤箱内再烤约20分钟,至金黄色。冷却10-15分钟后即可享用。