迷你玫瑰蛋糕

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难度

难 💪
45
分钟
准备
20
分钟
烘焙时间
240
分钟
静置时间

食材

人数:-4+
8 汤匙 玫瑰水(分次使用)
150 克 斯佩耳特小麦粉
100 克 杏仁粉
10 克 泡打粉
¼ 茶匙 
100 克 生红糖
300 克 植物杏仁酸奶(分次使用)
50 毫升 天然植物油
1 汤匙 白葡萄酒醋
150 毫升 杏仁茶
400 克 植物奶油干酪
2 茶匙 龙舌兰糖浆
润滑用椰子油
装饰用玫瑰花瓣干(可食用)

用具

  • 烤箱
  • 立式搅拌机或手持式搅拌机
  • 大搅拌碗(可选)
  • 烤盘
  • 烘焙纸
  • 糕点刷
  • 橡胶刮刀
  • 带嘴裱花袋
  • 蛋糕圈
  • 小刀(可选)

每份所含营养

卡路里
619
蛋白质
20 克
脂肪
32 克
碳水化合物
59 克
  • 烹饪步骤 1/7

    将烤箱预热至200度。将部分玫瑰水、面粉、杏仁粉、泡打粉、盐、糖、部分酸奶、油、醋和杏仁茶放到立式搅拌机的碗中,搅拌混合。
    • 4 汤匙 玫瑰水
    • 150 克 斯佩耳特小麦粉
    • 100 克 杏仁粉
    • 10 克 泡打粉
    • 1 撮 
    • 100 克 生红糖
    • 6 汤匙 植物杏仁酸奶
    • 50 毫升 天然植物油
    • 1 汤匙 白葡萄酒醋
    • 150 毫升 杏仁茶
    • 烤箱
    • 立式搅拌机或手持式搅拌机
    • 大搅拌碗(可选)

    将烤箱预热至200度。将部分玫瑰水、面粉、杏仁粉、泡打粉、盐、糖、部分酸奶、油、醋和杏仁茶放到立式搅拌机的碗中,搅拌混合。

  • 烹饪步骤 2/7

    在烤盘上铺好烘焙纸,涂上椰子油润滑。
    • 润滑用椰子油
    • 烤盘
    • 烘焙纸
    • 糕点刷

    在烤盘上铺好烘焙纸,涂上椰子油润滑。

  • 烹饪步骤 3/7

    将面糊均匀倒进烤盘。轻轻拍打烤盘底部,释放面糊中的空气。在烤箱中以200度烘烤20-25分钟,或直至面糊凝固。
    • 橡胶刮刀

    将面糊均匀倒进烤盘。轻轻拍打烤盘底部,释放面糊中的空气。在烤箱中以200度烘烤20-25分钟,或直至面糊凝固。

  • 烹饪步骤 4/7

    烤蛋糕的同时准备奶油。将奶油干酪、龙舌兰糖浆、玫瑰水和酸奶搅拌混合。将奶油倒进带嘴裱花袋中。
    • 400 克 植物奶油干酪
    • 2 茶匙 龙舌兰糖浆
    • 4 汤匙 玫瑰水
    • 200 克 植物杏仁酸奶
    • 立式搅拌机或手持式搅拌机
    • 带嘴裱花袋
    • 大搅拌碗(可选)

    烤蛋糕的同时准备奶油。将奶油干酪、龙舌兰糖浆、玫瑰水和酸奶搅拌混合。将奶油倒进带嘴裱花袋中。

  • 烹饪步骤 5/7

    在轻微冷却的蛋糕上切出16个圈圈。尽可能切得规整些,避免浪费太多蛋糕。
    • 蛋糕圈

    在轻微冷却的蛋糕上切出16个圈圈。尽可能切得规整些,避免浪费太多蛋糕。

  • 烹饪步骤 6/7

    在每个甜点圈里都放一块圆形蛋糕,然后挤上约1汤匙量的奶油。在挤好奶油的蛋糕上放上另一块蛋糕,重复操作,直至每个圈中都有四层蛋糕。最顶上那层蛋糕不用放奶油。将蛋糕和剩余的奶油放到冰箱中过一夜。

    在每个甜点圈里都放一块圆形蛋糕,然后挤上约1汤匙量的奶油。在挤好奶油的蛋糕上放上另一块蛋糕,重复操作,直至每个圈中都有四层蛋糕。最顶上那层蛋糕不用放奶油。将蛋糕和剩余的奶油放到冰箱中过一夜。

  • 烹饪步骤 7/7

    小心将蛋糕从甜点圈中取出,如有需要,可用小刀辅助松动。将剩余的奶油抹到每块蛋糕的顶上,如果喜欢,也可以抹在蛋糕边缘。饰以玫瑰花瓣干。
    • 装饰用玫瑰花瓣干(可食用)
    • 小刀(可选)

    小心将蛋糕从甜点圈中取出,如有需要,可用小刀辅助松动。将剩余的奶油抹到每块蛋糕的顶上,如果喜欢,也可以抹在蛋糕边缘。饰以玫瑰花瓣干。

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