迷你苹果牛角面包

21 评分

“你可以轻松制作大量迷你牛角面包,然后冷冻储存。只需在室温下解冻,就可以用作早午餐或者带去野餐啦!”

难度

易 👌
35
分钟
准备
20
分钟
烘焙时间
0
分钟
静置时间

食材

人数:-16+
150 克 单粒小麦粉或斯佩尔特面粉
½ 茶匙 无麸质泡打粉
2 汤匙 椰子糖
70 克 椰油(温热)
150 克 羊奶制成的希腊酸奶(10%含脂量)
¼ 茶匙 
1 汤匙 杏仁片
1 汤匙 桦树糖或椰子糖
¼ 茶匙 肉桂粉
苹果
工作台用面粉

用具

  • 大搅拌碗
  • 厨房纸
  • 烤盘
  • 烘焙纸
  • 砧板
  • 烤箱
  • 小搅拌碗
  • 厨师刀
  • 擀面杖
  • 削皮刀
  • 冷却架(可选)

每份所含营养

卡路里
101
蛋白质
2 克
脂肪
6 克
碳水化合物
11 克
  • 烹饪步骤 1/7

    在一个大碗中,混合单粒小麦粉、泡打粉、椰子糖和盐。拌入酸奶和椰油,用手搅拌成一个质感顺滑的面团。
    • 150 克 单利小麦粉或斯佩尔特面粉
    • ½ 茶匙 无麸质泡打粉
    • 2 汤匙 椰子糖
    • ¼ 茶匙 
    • 150 克 羊奶制成的希腊酸奶(10%含脂量)
    • 70 克 椰油
    • 大搅拌碗

    在一个大碗中,混合单粒小麦粉、泡打粉、椰子糖和盐。拌入酸奶和椰油,用手搅拌成一个质感顺滑的面团。

  • 烹饪步骤 2/7

    用厨房纸盖住搅拌碗,放到冰箱中冷藏30分钟。将烘焙纸铺到烤盘上。
    • 厨房纸
    • 烤盘
    • 烘焙纸

    用厨房纸盖住搅拌碗,放到冰箱中冷藏30分钟。将烘焙纸铺到烤盘上。

  • 烹饪步骤 3/7

    与此同时,将杏仁片剁碎,与桦树糖、肉桂粉混合。将烤箱预热至150度(上下同温)。
    • 1 汤匙 杏仁片
    • 1 汤匙 桦树糖或椰子糖
    • ¼ 茶匙 肉桂粉
    • 砧板
    • 烤箱
    • 小搅拌碗
    • 厨师刀

    与此同时,将杏仁片剁碎,与桦树糖、肉桂粉混合。将烤箱预热至150度(上下同温)。

  • 烹饪步骤 4/7

    在工作台上撒些面粉,将面团擀成直径约26厘米的大圆。如有需要,可使用碗碟作为尺寸对比。将面团切成16个大小一致的三角形。
    • 工作台用面粉
    • 擀面杖

    在工作台上撒些面粉,将面团擀成直径约26厘米的大圆。如有需要,可使用碗碟作为尺寸对比。将面团切成16个大小一致的三角形。

  • 烹饪步骤 5/7

    苹果削皮、去核并切片。将些许杏仁肉桂混合物涂到三角形面皮上。在每片面皮的外缘放上一片苹果片。
    • 苹果
    • 砧板
    • 削皮刀

    苹果削皮、去核并切片。将些许杏仁肉桂混合物涂到三角形面皮上。在每片面皮的外缘放上一片苹果片。

  • 烹饪步骤 6/7

    将每片面皮由外往内卷起,让苹果片都被裹到里面。

    将每片面皮由外往内卷起,让苹果片都被裹到里面。

  • 烹饪步骤 7/7

    将迷你牛角面包放到烤盘上,抹上剩余的杏仁肉桂混合物。放到烤箱中,以150度烤15-18分钟。放凉后即可享用!
    • 烤箱
    • 冷却架(可选)

    将迷你牛角面包放到烤盘上,抹上剩余的杏仁肉桂混合物。放到烤箱中,以150度烤15-18分钟。放凉后即可享用!