肉丸意面

73 评分

Alex Hiller

撰稿人

hillers-kitchen-tools.de

难度

易 👌
45
分钟
准备
0
分钟
烘焙时间
0
分钟
静置时间

食材

人数:-4+
300 克 意大利干面条
200 克 猪肉末
200 克 牛肉末
3 瓣 蒜（分次使用）
3 洋葱（分次使用）
3 汤匙 橄榄油（分次使用）
1 茶匙 辣椒面
½ 汤匙 牛至叶
45 克 面包屑
5 汤匙 牛奶
800 克 番茄泥（罐装）
佐餐用新鲜罗勒
佐餐用帕马森干酪
盐
胡椒

用具

  • 刀
  • 砧板
  • 大煎锅
  • 大搅拌碗
  • 滤器
  • 大平底锅

小贴士视频

如何切洋葱

如何煮意大利面

每份所含营养

卡路里
465
蛋白质
18 克
脂肪
25 克
碳水化合物
42 克

  • 烹饪步骤 1/4

    制作肉丸：将部分蒜和洋葱剁碎。在大煎锅中，中火热油，翻炒蒜末和洋葱末3分钟，或直至葱蒜变软并散发香味。置于一旁。
    • 1 瓣 蒜
    • 1 洋葱
    • 1 汤匙 橄榄油
    • 刀
    • 砧板
    • 大煎锅

    制作肉丸：将部分蒜和洋葱剁碎。在大煎锅中，中火热油，翻炒蒜末和洋葱末3分钟，或直至葱蒜变软并散发香味。置于一旁。

  • 烹饪步骤 2/4

    将猪肉末和牛肉末放到大搅拌碗中，加入翻炒过的蒜末和洋葱末、辣椒面、牛至、面包屑和牛奶。撒盐和胡椒调味。搅拌均匀，沾湿双手，将其捏成核桃大小。放到冰箱中冷藏。
    • 200 克 猪肉末
    • 200 克 牛肉末
    • 1 茶匙 辣椒面
    • ½ 汤匙 牛至叶
    • 45 克 面包屑
    • 5 汤匙 牛奶
    • 盐
    • 胡椒
    • 大搅拌碗

    将猪肉末和牛肉末放到大搅拌碗中，加入翻炒过的蒜末和洋葱末、辣椒面、牛至、面包屑和牛奶。撒盐和胡椒调味。搅拌均匀，沾湿双手，将其捏成核桃大小。放到冰箱中冷藏。

  • 烹饪步骤 3/4

    肉丸冷藏时，将剩余的洋葱和蒜剁碎，放到平底锅中，用些许橄榄油翻炒。加入番茄，撒盐和胡椒调味，然后文火继续煮。在另一大煎锅中加热剩余的橄榄油，煎肉丸各面5分钟，或直至肉丸通体变棕色。关火取下，放到番茄酱中，煮15-20分钟。
    • 2 洋葱
    • 2 瓣 蒜
    • 2 汤匙 橄榄油
    • 800 克 番茄泥
    • 盐
    • 胡椒
    • 刀
    • 砧板
    • 大煎锅

    肉丸冷藏时，将剩余的洋葱和蒜剁碎，放到平底锅中，用些许橄榄油翻炒。加入番茄，撒盐和胡椒调味，然后文火继续煮。在另一大煎锅中加热剩余的橄榄油，煎肉丸各面5分钟，或直至肉丸通体变棕色。关火取下，放到番茄酱中，煮15-20分钟。

  • 烹饪步骤 4/4

    在大平底锅中煮沸盐水，根据包装说明将干面条煮出弹牙嚼劲。滤干意面，倒入番茄酱中。充分搅拌后倒入上菜盘中，饰以罗勒和帕马森干酪。尽情享用吧！
    • 300 克 意大利干面条
    • 佐餐用罗勒
    • 佐餐用帕马森干酪
    • 滤器
    • 大平底锅

    在大平底锅中煮沸盐水，根据包装说明将干面条煮出弹牙嚼劲。滤干意面，倒入番茄酱中。充分搅拌后倒入上菜盘中，饰以罗勒和帕马森干酪。尽情享用吧！