肉丸意面
难度
易 👌45
分钟
准备
0
分钟
烘焙时间
0
分钟
静置时间
食材
| 300 克 | 意大利干面条 |
| 200 克 | 猪肉末 |
| 200 克 | 牛肉末 |
| 3 瓣 | 蒜（分次使用） |
| 3 | 洋葱（分次使用） |
| 3 汤匙 | 橄榄油（分次使用） |
| 1 茶匙 | 辣椒面 |
| ½ 汤匙 | 牛至叶 |
| 45 克 | 面包屑 |
| 5 汤匙 | 牛奶 |
| 800 克 | 番茄泥（罐装） |
| 佐餐用新鲜罗勒 | |
| 佐餐用帕马森干酪 | |
| 盐 | |
| 胡椒 |
用具
- 刀
- 砧板
- 大搅拌碗
- 2个大煎锅
- 滤器
- 大平底锅
完美搭配
基安蒂红酒
这款酒体醇厚的意大利红酒是肉丸和美味番茄酱的绝佳搭配。
每份所含营养
卡路里
465
465
蛋白质
18克
18克
脂肪
25克
25克
碳水化合物
42克
42克
烹饪步骤 2/4
- 200 克 猪肉末
- 200 克 牛肉末
- 1 茶匙 辣椒面
- ½ 汤匙 牛至叶
- 45 克 面包屑
- 5 汤匙 牛奶
- 盐
- 胡椒
- 大搅拌碗
将猪肉末和牛肉末放到大搅拌碗中，加入翻炒过的蒜末和洋葱末、辣椒面、牛至、面包屑和牛奶。撒盐和胡椒调味。搅拌均匀，沾湿双手，将其捏成核桃大小。放到冰箱中冷藏。
烹饪步骤 3/4
- 2 洋葱
- 2 瓣 蒜
- 2 汤匙 橄榄油
- 800 克 番茄泥
- 盐
- 胡椒
- 刀
- 砧板
- 大煎锅
肉丸冷藏时，将剩余的洋葱和蒜剁碎，放到平底锅中，用些许橄榄油翻炒。加入番茄，撒盐和胡椒调味，然后文火继续煮。在另一大煎锅中加热剩余的橄榄油，煎肉丸各面5分钟，或直至肉丸通体变棕色。关火取下，放到番茄酱中，煮15-20分钟。
in Berlin