鸡肉香料手抓饭
烹饪步骤 1/4
- 90 克 蜂蜜
- 1 汤匙 柠檬
- 2 汤匙 白意大利香醋
- 100 毫升 水
- 打蛋器
- 榨汁器
- 碗
搅拌混合蜂蜜、白意大利香醋、柠檬汁和水，然后置于一旁。
烹饪步骤 2/4
- 4 鸡腿肉
- 2 汤匙 橄榄油
- ½ 汤匙 大蒜粉
- ½ 茶匙 烟熏甜椒粉
- 盐
- 胡椒
- 刀
- 砧板
- 烤箱
- 大碗
将烤箱预热至180℃。将鸡腿分成小腿和大腿两份，尽可能保持鸡皮无损。在鸡肉上抹上大部分橄榄油，撒大蒜粉、烟熏甜椒粉、盐和胡椒调味。
烹饪步骤 3/4
- 1 汤匙 橄榄油
- 200 克 珍珠洋葱
- 适用烤箱的铸铁锅
- 夹子
在适用烤箱的铸铁锅中，中火加热剩余的橄榄油。放入鸡肉，带皮面朝下，煎至鸡油流出，约5分钟，然后调至大火，再煎大约5分钟。将鸡肉从锅中取出，置于一旁。往同一个盘中放入珍珠洋葱，在鸡油中煎大约1分钟。将鸡肉倒回锅里，放入烤箱中，以180℃烤大约10分钟，或直至鸡肉变成金黄色。
烹饪步骤 4/4
- 5 瓣 大蒜
- 4 枝 百里香
- 1 汤匙 黄油
- 盐
- 胡椒
- 橡胶刮刀
将铸铁锅从烤箱中取出，放到炉子上。将鸡肉取出，置于一旁。在铸铁锅中，中低火翻炒大蒜大约2分钟。往里倒入蜂蜜、柠檬汁、白意大利香醋的混合物，然后放入百里香，煮沸，调小火，小火慢煮直至浓稠并且液体减少，约需5分钟。往里放入黄油，搅拌至黄油融化。撒盐和大量的胡椒来调味，将鸡肉倒回锅中，充分裹上酱汁。尽情享用吧！
in Berlin