蜜汁鸡肉佐珍珠洋葱和百里香

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难度

易 👌
30
分钟
准备
10
分钟
烘焙时间
0
分钟
静置时间

食材

份数:-4+
90 克 蜂蜜
鸡腿
200 克 珍珠洋葱
4 枝 百里香
柠檬
2 汤匙 白意大利香醋
100 毫升 
3 汤匙 橄榄油(分次使用)
½ 汤匙 大蒜粉
½ 茶匙 烟熏甜椒粉
5 瓣 大蒜
1 汤匙 黄油
胡椒

用具

  • 打蛋器
  • 榨汁器
  • 砧板
  • 烤箱
  • 大碗
  • 适用烤箱的铸铁锅
  • 夹子
  • 橡胶刮刀

每份所含营养

卡路里
596
蛋白质
24克
脂肪
29克
碳水化合物
58克

烹饪步骤 1/4

  • 90 克 蜂蜜
  • 1 汤匙 柠檬
  • 2 汤匙 白意大利香醋
  • 100 毫升 
  • 打蛋器
  • 榨汁器

搅拌混合蜂蜜、白意大利香醋、柠檬汁和水,然后置于一旁。

烹饪步骤 2/4

  • 4 鸡腿肉
  • 2 汤匙 橄榄油
  • ½ 汤匙 大蒜粉
  • ½ 茶匙 烟熏甜椒粉
  • 胡椒
  • 砧板
  • 烤箱
  • 大碗

将烤箱预热至180℃。将鸡腿分成小腿和大腿两份,尽可能保持鸡皮无损。在鸡肉上抹上大部分橄榄油,撒大蒜粉、烟熏甜椒粉、盐和胡椒调味。

烹饪步骤 3/4

  • 1 汤匙 橄榄油
  • 200 克 珍珠洋葱
  • 适用烤箱的铸铁锅
  • 夹子

在适用烤箱的铸铁锅中,中火加热剩余的橄榄油。放入鸡肉,带皮面朝下,煎至鸡油流出,约5分钟,然后调至大火,再煎大约5分钟。将鸡肉从锅中取出,置于一旁。往同一个盘中放入珍珠洋葱,在鸡油中煎大约1分钟。将鸡肉倒回锅里,放入烤箱中,以180℃烤大约10分钟,或直至鸡肉变成金黄色。

烹饪步骤 4/4

  • 5 瓣 大蒜
  • 4 枝 百里香
  • 1 汤匙 黄油
  • 胡椒
  • 橡胶刮刀

将铸铁锅从烤箱中取出,放到炉子上。将鸡肉取出,置于一旁。在铸铁锅中,中低火翻炒大蒜大约2分钟。往里倒入蜂蜜、柠檬汁、白意大利香醋的混合物,然后放入百里香,煮沸,调小火,小火慢煮直至浓稠并且液体减少,约需5分钟。往里放入黄油,搅拌至黄油融化。撒盐和大量的胡椒来调味,将鸡肉倒回锅中,充分裹上酱汁。尽情享用吧!