| 90 克 | 蜂蜜 |
| 4 | 鸡腿 |
| 200 克 | 珍珠洋葱 |
| 4 枝 | 百里香 |
| 1 | 柠檬 |
| 2 汤匙 | 白意大利香醋 |
| 100 毫升 | 水 |
| 3 汤匙 | 橄榄油（分次使用） |
| ½ 汤匙 | 大蒜粉 |
| ½ 茶匙 | 烟熏甜椒粉 |
| 5 瓣 | 大蒜 |
| 1 汤匙 | 黄油 |
| 盐 | |
| 胡椒 |
搅拌混合蜂蜜、白意大利香醋、柠檬汁和水，然后置于一旁。
将烤箱预热至180℃。将鸡腿分成小腿和大腿两份，尽可能保持鸡皮无损。在鸡肉上抹上大部分橄榄油，撒大蒜粉、烟熏甜椒粉、盐和胡椒调味。
在适用烤箱的铸铁锅中，中火加热剩余的橄榄油。放入鸡肉，带皮面朝下，煎至鸡油流出，约5分钟，然后调至大火，再煎大约5分钟。将鸡肉从锅中取出，置于一旁。往同一个盘中放入珍珠洋葱，在鸡油中煎大约1分钟。将鸡肉倒回锅里，放入烤箱中，以180℃烤大约10分钟，或直至鸡肉变成金黄色。
将铸铁锅从烤箱中取出，放到炉子上。将鸡肉取出，置于一旁。在铸铁锅中，中低火翻炒大蒜大约2分钟。往里倒入蜂蜜、柠檬汁、白意大利香醋的混合物，然后放入百里香，煮沸，调小火，小火慢煮直至浓稠并且液体减少，约需5分钟。往里放入黄油，搅拌至黄油融化。撒盐和大量的胡椒来调味，将鸡肉倒回锅中，充分裹上酱汁。尽情享用吧！
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