面包片裹鸡蛋

面包片裹鸡蛋

64 评分

Team

编辑团队 @厨房故事

难度

易 👌
15
分钟
准备
5
分钟
烘焙时间
0
分钟
静置时间

食材

人数:-2+
4 片 面包（意大利脆皮面包）
4 鸡蛋
300 克 酸奶油
100 克 法式厚酸奶油
150 克 小团扇荠
½ 洋葱
20 克 小红萝卜
盐
胡椒
黄油（煎用）

用具

  • 刀
  • 砧板
  • 烤箱
  • 饼干磨具
  • 打蛋器
  • 大碗
  • 大耐热煎锅

小贴士视频

如何切洋葱

每份所含营养

卡路里
655
蛋白质
27 克
脂肪
47 克
碳水化合物
31 克

  • 烹饪步骤 1/3

    将烤箱预热至160°C。 首先将洋葱切成丁， 粗略切碎小团扇荠，小红萝卜切成薄片。接着在面包片的中间用饼干磨具切一个洞。
    • ½ 洋葱
    • 150 克 小团扇荠
    • 20 克 小红萝卜
    • 4 片 面包
    • 刀
    • 砧板
    • 烤箱
    • 饼干磨具

    将烤箱预热至160°C。 首先将洋葱切成丁， 粗略切碎小团扇荠，小红萝卜切成薄片。接着在面包片的中间用饼干磨具切一个洞。

  • 烹饪步骤 2/3

    在大碗中混合酸奶油、法式厚酸奶油、切好地小红萝卜、洋葱以及小团扇荠。加入盐和胡椒调味。
    • 300 克 酸奶油
    • 100 克 法式厚酸奶油
    • 盐
    • 胡椒
    • 打蛋器
    • 大碗

    在大碗中混合酸奶油、法式厚酸奶油、切好地小红萝卜、洋葱以及小团扇荠。加入盐和胡椒调味。

  • 烹饪步骤 3/3

    在大耐热煎锅中加入黄油，用中温煎面包，两面各煎1到2分钟。当双面都轻微烤黄时，打一个鸡蛋在面包片洞中。 接着移至烤箱，以160°C烤3到5分钟直到蛋白和蛋黄凝固。最后撒上盐和胡椒调味。搭配之前调制的酸奶油红萝卜酱，饰以小团扇荠。享用！
    • 4 鸡蛋
    • 黄油（煎用）
    • 烤箱
    • 大耐热煎锅

    在大耐热煎锅中加入黄油，用中温煎面包，两面各煎1到2分钟。当双面都轻微烤黄时，打一个鸡蛋在面包片洞中。 接着移至烤箱，以160°C烤3到5分钟直到蛋白和蛋黄凝固。最后撒上盐和胡椒调味。搭配之前调制的酸奶油红萝卜酱，饰以小团扇荠。享用！

更多美味创意