免搅蜂蜜大黄冰淇淋

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Ruby Goss

美食编辑 @厨房故事

www.instagram.com/ruby.goss/

难度

易 👌
30
分钟
准备
33
分钟
烘焙时间
180
分钟
静置时间

食材

人数:-6+
500 克 大黄
350 毫升 奶油
100 克 杏仁片
200 克 草莓
225 克 炼奶
香草荚

用具

  • 烤箱
  • 长柄锅
  • 浅底烤盘
  • 2 橡胶刮刀
  • 烘焙纸
  • 砧板
  • 2 深底烤盘
  • 搅拌机
  • 手持式料理机带打蛋器

每份所含营养

卡路里
525
蛋白质
9 克
脂肪
31 克
碳水化合物
52 克
  • 烹饪步骤 1/4

    烤箱预热至180°C。 制作杏仁脆饼:小长柄锅中加入部分奶油、部分蜂蜜和所有的杏仁片,加热大约4分钟,并不停搅拌,直到混合物变粘稠并均匀裹在杏仁片上。将混合物均匀地涂抹在铺了烘焙纸地浅底烤盘上,放入烤箱底层,烘焙大约8分钟,或者直到杏仁片变金黄。
    • 50 毫升 奶油
    • 100 克 杏仁片
    • 烤箱
    • 长柄锅
    • 浅底烤盘
    • 橡胶刮刀
    • 烘焙纸

    烤箱预热至180°C。 制作杏仁脆饼:小长柄锅中加入部分奶油、部分蜂蜜和所有的杏仁片,加热大约4分钟,并不停搅拌,直到混合物变粘稠并均匀裹在杏仁片上。将混合物均匀地涂抹在铺了烘焙纸地浅底烤盘上,放入烤箱底层,烘焙大约8分钟,或者直到杏仁片变金黄。

  • 烹饪步骤 2/4

    草莓去蒂放在一旁待用。大黄去根部,如有必要去掉大黄上的一些丝状物。大黄切成大块,放入烤盘中,烤制大约25分钟。将大黄从烤箱中取出,放凉后放入搅拌机中,与草莓和剩下的蜂蜜一起搅打成泥并呈现出顺滑状态。
    • 200 克 草莓
    • 500 克 大黄
    • 砧板
    • 深底烤盘
    • 搅拌机

    草莓去蒂放在一旁待用。大黄去根部,如有必要去掉大黄上的一些丝状物。大黄切成大块,放入烤盘中,烤制大约25分钟。将大黄从烤箱中取出,放凉后放入搅拌机中,与草莓和剩下的蜂蜜一起搅打成泥并呈现出顺滑状态。

  • 烹饪步骤 3/4

    刮下香草豆荚中的香草籽,放入一个碗中。碗中加入炼奶、剩下的奶油,用手持式料理机搅打至起泡,大约5分钟。慢慢地将奶泡与四分之三的大黄泥和四分之三地杏仁脆片混合。
    • 香草荚
    • 225 克 炼奶
    • 300 毫升 奶油
    • 手持式料理机带打蛋器
    • 橡胶刮刀

    刮下香草豆荚中的香草籽,放入一个碗中。碗中加入炼奶、剩下的奶油,用手持式料理机搅打至起泡,大约5分钟。慢慢地将奶泡与四分之三的大黄泥和四分之三地杏仁脆片混合。

  • 烹饪步骤 4/4

    将冰淇淋混合物倒入烤盘中,将剩余的大黄草莓泥覆盖在其顶部。用勺子搅拌大黄泥,使其形成大理石的纹路。把它放进冷冻层冰冻大约3小时,或者冷冻到你喜欢的程度。乘盘前把混合物在室温中静置一会儿,直到变软。尽情享用吧!
    • 深底烤盘

    将冰淇淋混合物倒入烤盘中,将剩余的大黄草莓泥覆盖在其顶部。用勺子搅拌大黄泥,使其形成大理石的纹路。把它放进冷冻层冰冻大约3小时,或者冷冻到你喜欢的程度。乘盘前把混合物在室温中静置一会儿,直到变软。尽情享用吧!