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免烤布朗尼

11 评分

Julia Stephan

美食编辑 @厨房故事

“我目前尝试过的大部分免烤布朗尼里，要么就是加了太多椰枣，质地过黏；或者是加了太多可可粉，质地过干。这个食谱中，坚果、可可粉和果干的比例达到了完美平衡，做出来的是柔软但又不松散的布朗尼。少许的盐会让各种原料的味道更加鲜明，而膨化的谷粒苋为布朗尼带来略微的酥脆口感。表面上的一层融化巧克力更是让最终的成品丝滑香醇，令人回味。”

难度

易 👌
25
分钟
准备
0
分钟
烘焙时间
60
分钟
静置时间

食材

人数:-12+
100 克 碧根果
125 克 杏仁
9 汤匙 无糖可可粉
½ 茶匙 盐
350 克 椰枣
3 汤匙 膨化谷粒苋
2 汤匙 可可碎粒
60 毫升 枫糖浆
2 汤匙 椰油 (融化)
25 克 黑巧克力 (融化)
杏仁片 (装饰用)

用具

  • 料理机
  • 2 碗
  • 橡胶刮刀
  • 铝制烤盘 (23x23 cm)
  • 打蛋器
  • 砧板
  • 刀

小贴士视频

如何切出整齐的蛋糕块

每份所含营养

卡路里
313
蛋白质
8 克
脂肪
18 克
碳水化合物
29 克

  • 烹饪步骤 1/4

    将碧根果、杏仁、可可粉、盐放入料理机打碎。放入椰枣，再次搅拌，直到所有食材充分混合。
    • 100 克 碧根果
    • 125 克 杏仁
    • 6 汤匙 无糖可可粉
    • ¼ 茶匙 盐
    • 350 克 椰枣
    • 料理机

    将碧根果、杏仁、可可粉、盐放入料理机打碎。放入椰枣，再次搅拌，直到所有食材充分混合。

  • 烹饪步骤 2/4

    把搅拌好的食材放入碗中，加入膨化谷粒苋和可可碎粒。把所有原料移入23x23厘米的烤盘中，轻轻按压。
    • 3 汤匙 膨化谷粒苋
    • 2 汤匙 可可碎粒
    • 碗
    • 橡胶刮刀
    • 铝制烤盘 (23x23 cm)

    把搅拌好的食材放入碗中，加入膨化谷粒苋和可可碎粒。把所有原料移入23x23厘米的烤盘中，轻轻按压。

  • 烹饪步骤 3/4

    把枫糖浆、融化好的椰油、黑巧克力在碗中混合均匀，加入剩余的可可粉和盐，用打蛋器搅打，以免形成结块。
    • 60 毫升 枫糖浆
    • 2 汤匙 椰油 (融化)
    • 25 克 黑巧克力 (融化)
    • 3 汤匙 无糖可可粉
    • ¼ 茶匙 盐
    • 碗
    • 打蛋器

    把枫糖浆、融化好的椰油、黑巧克力在碗中混合均匀，加入剩余的可可粉和盐，用打蛋器搅打，以免形成结块。

  • 烹饪步骤 4/4

    将做好的糖衣浇在布朗尼上，撒上杏仁片。放在冰箱静置约1小时，然后切成小份。尽情享用吧！
    • 杏仁片 (装饰用)
    • 砧板
    • 刀

    将做好的糖衣浇在布朗尼上，撒上杏仁片。放在冰箱静置约1小时，然后切成小份。尽情享用吧！

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